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可可酸奶戚風蛋糕

可可酸奶戚風蛋糕

1. 將蛋黃蛋白分離分別放在兩個大碗中,蛋黃、玉米油、優格、白糖和檸檬汁充分攪均勻,之後篩入低筋麵粉和可可粉充分攪拌均勻至無麵粉疙瘩;

2. 蛋白打發,白糖分3次倒入,打發至有彎勾即可。

3. 烤箱預熱10分鐘,160度。將打發的蛋白的三分之一倒入蛋黃可可糊中用攪拌鏟至均勻,再倒入剩餘的打發蛋白中至攪拌均勻倒入模具中,震蕩大氣泡放入烤箱,大概45分鐘左右即可。

4. 最後按照自己的想法裝飾好冷藏適當時間口感會更加!

5. 成品圖

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