好吃到爆的家常菜大推薦，一般人我不告訴他喲！

推薦一：醬燒羊排

準備食材：羊排、胡蘿蔔、蔥、姜、生抽、黃酒、 甜麵醬、海鮮醬、蚝油、水。

做法：

1、胡蘿蔔切滾刀塊下鍋焯水，羊排同樣下鍋焯水，水中加料酒和蔥姜，焯好取出羊排；

2、小鍋加水燒開，倒入各種調料，放入焯好水的羊排，大火燒開轉小火燜40分鐘，中間記得多翻動幾次；

3、將煮好的羊排撈出放在盤中，加上焯好水的胡蘿蔔，將鍋中湯汁均勻的澆上即可。

推薦二：豌豆炒蝦仁

準備食材：蝦、豌豆、蒜瓣、油、鹽、黃酒、醬油。

做法：

1、剝去蝦殼去除蝦線洗凈，豌豆放入鍋中加入水煮5分鐘撈出控水，蒜瓣去皮切碎；

2、蝦肉用鹽、黃酒、醬油、蒜瓣腌制15分鐘備用；

3、起鍋燒熱倒入油燒至七成熱，倒入蝦肉翻炒至變色后，加入豌豆快炒幾分鐘即可。

推薦三：紅油豬耳

準備食材：豬耳朵、五花肉、黃瓜、蔥姜蒜、白酒、醬油、辣椒油 、八角、桂皮、香葉、丁香、小茴香、干紅辣椒、草果、花椒、甘草、鹽。

做法：

1、豬耳朵、五花肉冷水下鍋，加入適量白酒、大料、蔥姜段、老抽，開大火煮開撇去浮沫，加蓋轉小火燉煮半小時；

2、加適量鹽繼續燉煮10分鐘關火， 泡兩個小時后取出，豬耳斜切成細長片，嫩黃瓜刨成薄長片；

3、將黃瓜片卷放著圍成一圈， 中間放入切好的豬耳，在中間放蒜泥，最後淋上紅辣椒油即可。

推薦四：辣炒雪裡蕻

準備食材：咸雪裡蕻、肉丁、干紅辣椒、小蔥、花椒、八角、生抽、花生油。

做法：

1、咸雪裡蕻浸泡20分鐘取出洗凈切末，豬肉切丁，干辣椒切塊，蔥切塊備用；

2、起鍋燒熱倒油加入花椒、八角煸香后，倒入肉末煸炒一會，加入干辣椒、小蔥末炒香；

3、放入雪裡蕻繼續煸炒，加入少許生抽收汁后即可出鍋。