顏值爆表，美味至極的家常菜，你會做幾個

總有幾道家常菜，天天吃也不會膩！今天再給大家介紹一些家常菜的做法，看看有你喜歡的嗎？賣相這麼美，味道也不差哦~

草菇炒山藥

/ 食材 /

草菇300g，山藥300g，黑木耳100g

食鹽適量，蔥適量，植物油適量，生粉適量

/ 步驟 /

1、草菇清洗乾淨后對半切

2、黑木耳提前浸泡好；山藥在火上烤一下后沖洗乾淨再去皮手就不會癢

3、把山藥切片備用；鍋中加入適量的食用油；加入上面所有的食材翻炒一下

5、用生粉勾薄芡；撒上蔥花可以再淋上香油即可出鍋

花椰菜油豆腐

/ 食材 /

花椰菜，油豆腐，紅椒

色拉油，食鹽，雞精，蔥，姜，香油

/ 步驟 /

1、花椰菜洗凈掰成小朵，油豆腐適量

2、蔥花，薑末，紅椒塊，油豆腐切角塊

3、水中放入少許鹽，花椰菜焯水后撈出過涼水

4、蔥姜爆鍋

5、放入油豆腐翻炒片刻

6、倒入花椰菜，紅椒塊加鹽，雞精調味，翻炒1分鐘，出鍋錢淋入少許香油即可

香煎腐皮卷

/ 食材 /

豆腐皮2張，胡蘿蔔半個，黃瓜半根

冬筍100克，黑木耳

鹽，胡椒粉，香油，素蠔油30克，水澱粉

/ 步驟 /

1、準備好所有的食材，冬筍入開水中煮上3分鐘撈出。

2、黃瓜切絲加少許鹽醃製片刻，再把黃瓜擠干水分，待用。

3、豆腐皮切正方形小塊，所有食材切絲。

4、炒鍋倒油放入筍絲，胡蘿蔔，木耳翻炒，最後加入青瓜，加鹽和胡椒粉調味翻炒均勻，盛盤備用。

5、取一張豆腐皮放入炒好的餡料，捲成小條。

6、封口可抹些麵粉水粘牢，依次全部做好，

7、不粘鍋下油，油熱，放入腐皮卷煎至腐皮卷要用小火慢慢煎至兩面微黃即好。

彩椒炒蝦仁

/ 食材 /

彩椒400g、青蝦仁300g

油、鹽、調味雞汁、黑胡椒粉

砂糖、粟米粉、清水

/ 步驟 /

1、蝦仁擇洗乾淨，用食鹽腌制一會。

2、準備芡汁（調味雞汁、黑胡椒粉、砂糖、粟米粉和清水拌勻）。

3、彩椒擇洗乾淨，切塊。

4、熱油鍋，放入彩椒，煸炒出味。

5、放入蝦仁，煸炒蝦仁變色。

6、倒入芡汁，煸炒收汁。

孜然芋頭芝士蝦

/ 食材 /

芋頭10個、芝士片2片、大蝦3頭

鹽1茶匙、蔥花適量、孜然粉適量

色拉油2湯匙、料酒1湯匙、糖1茶匙

/ 步驟 /

1、芋頭洗乾淨，削皮。對半切開，上鍋蒸熟。這種小芋頭差不多蒸十分鐘左右就熟透了;

2、蝦剪去蝦槍，蝦須，開背，去沙線沙包。把背開下面去，就留肚子那不要切斷。用刀輕輕剁幾下。抹上料酒去去腥；

3、在碗里倒點色拉油，食用油都行。加鹽，糖，孜然粉，也可以再加點胡椒粉，隨個人口味。攪動均勻；

4、蒸好的芋頭擺到烤盤裡。拿刷子把剛才那些調好的色拉油刷到芋頭和蝦上面。大概這麼腌五分鐘；

5、取一片芝士切條，另一片芝士切丁，剩下的芋頭一起剁碎拌在一起；

6、芝士條隨意擺在芋頭上面。芝士芋頭碎塞在蝦身上；

7、擺好盤，預熱烤箱；

8、180度，上下火，中層，烤15-20分鐘。看個人烤箱而定。最後幾分鐘灑點蔥花。

醬汁脆香豆腐

/ 食材 /

滷水豆腐300克、五花肉10片、蒜2瓣

姜2片、香蔥2根、醬油3湯匙、豆瓣醬1湯匙

糖1湯匙、料酒2湯匙

熱水2碗、澱粉適量

/ 步驟 /

1、豆腐切成一厘米厚的片。用油炸成兩面金黃，表面結成硬殼。不要太薄了不然裡面水份蒸發出后，豆腐會變得更薄，口感就不好了（或者可以少油慢慢煎）。其實用炸比較快，也香。不用擔心炸過的油怎麼辦，炸過豆腐的油很清亮，完全可以再次使用；

2、炸到像這樣子。撈出備用；

3、姜蒜切片，五花肉切片。五花肉不用太多，只是給豆腐添點油脂。蔥白蔥尾分開切。蔥白切寸段，蔥尾切成蔥花；

4、炒鍋，先不放油，把五花肉乾煸一下。煸出油，再放適量油；

5、煸到干香，撈出備用；

6、直接用鍋里的油，放1湯匙豆瓣醬（具體量視個人口味而定），炒出味道，放入姜蒜煸香，再放入蔥白，加入2湯匙料酒；

7、加入3湯匙醬油，適量白糖。適量鹽（豆瓣醬有鹹味，鹽可視口味而定） 烹入2-3碗熱水；

8、把豆腐碼進去，五花肉倒進去。 像這樣，用一把勺子把湯汁舀起來澆在豆腐上。讓豆腐都吸飽湯汁。小火慢慢的熬。直到湯汁收的差不多了，水澱粉薄薄的勾一層芡。灑上蔥花。出鍋。

更多美食知識記得關注微信公眾號：aimam8