經典意式披薩的做法

義大利pizza在進入以後經過不斷的改良，花樣變得極其豐富，但是我今天做的這款pizza極其簡單，卻是義大利最為經典的pizza！沒有之一！

By jixinyu88

用料

• 低筋麵粉 400克
• 鹽 9克
• 橄欖油 25克
• 酵母 5克
• 芝士球 適量
• 高筋麵粉 100g
• 水 250ml
• 番茄醬 適量

做法步驟

1、將低筋麵粉高筋麵粉酵母橄欖油鹽水混合

2、用揉面機揉均勻

3、混合成一個光滑麵糰蓋上保鮮膜室溫發酵兩個小時

4、發酵好的麵糰揉開排氣，用手不斷按開成一個圓形（圓邊較厚）

5、圖上番茄醬

6、撒上芝士球（或者馬蘇拉芝士）

7、烤箱180°烤15分鐘即可出爐

小貼士

如果對自家麵粉吸水量不確定的朋友建議麵糰的水不要一次性全部倒入 在這款pizza上可再任意添加自己喜歡的原料，如玉米，火腿肉，薩拉米

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