夏季當季美味飲品, 楊梅酒 美味、清涼、生津解暑, 新高度

當夏的季節，楊梅已經全熟，想起楊梅就已經生津止渴，當熱的觸感就平復一半。

想在整個夏天都留住這種清涼，想泡一壇楊梅酒，在當熱的夏天有一絲涼意的期待。

正題：楊梅酒簡單做法

材料：密封瓶3L，原香白酒/泡藥材酒（52度以上）1.3L，楊梅1.25kg（大紅、無破損），冰糖250g

做法：

楊梅用較濃鹽水泡十分鐘，清洗乾淨瀝干水分；

一層楊梅一冰糖疊層鋪滿酒瓶；

導入酒蓋過楊梅，用保鮮膜封住瓶口，再蓋蓋子，放陰涼處密封1-3個月；

（註：時間泡長點，酒濃度低些，時間少，則酒濃度高；開封後果肉和酒需分離，果肉可少量食用）