什錦午餐肉的做法

By 程恩媽咪

用料

• 裡脊肉 150g
• 胡蘿蔔 20g
• 白菜 少許
• 麵粉 20g
• 澱粉 5g
• 蛋黃 一個
• 蛋清 一個

做法步驟

1、準備食材：裡脊肉150克，胡蘿蔔20克，白菜少許，麵粉20克，澱粉5克，蛋黃1個，蛋清1個 備註］多餘的可以放入冰箱冷藏保存2天，冷凍可以保存5天。

2、步驟1：胡蘿蔔白菜切碎，

3、小火熱鍋刷油翻炒1分鐘；

4、裡脊肉切小塊，放入料理機中，再倒入蔬菜碎，麵粉，澱粉，蛋清和30ml水，攪拌均勻

5、加入黑芝麻核桃醬拌勻

6、準備容器，底部刷少許油，倒入肉泥抹平表面，肉泥狀態粘稠不易滑落； ；

7、起鍋大火蒸15分鐘，開蓋刷蛋黃液，再繼續蒸15分鐘，蒸好后燜5分鐘

8、蒸好后冷卻脫模，切成適合寶寶抓的大小，再撒上點美味的海苔黑芝麻粉，一款什錦午餐肉做好嘍！

9、好吃

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