飯後不宜吃什麼水果？

飯後不宜吃糖分過高的水果,比如荔枝、桂圓、榴槤等。水果中大量果糖、葡萄糖會引起血糖濃度迅速增高,增加胰腺的負擔,可能會阻礙甚至中斷體內的消化過程,減少某些營養素的吸收。在餐后馬上進食水果時,消化慢的澱粉、蛋白質和脂肪會影響消化快的水果,這些東西要在胃部停留一兩小時或更長時間,跟消化液產生化學作用,分解后才進入小腸吸收,水果被阻礙前進停滯胃內,在華氏104度高溫之下腐敗。

水果的主要成份是果糖,在胃內的高溫下產生髮酵反應甚至腐敗變化,會生成酒精及毒素,出現脹氣、便秘等癥狀,給消化道帶來不良影響。引起種種疾病,包括胃灼熱、消化不良、肚痛等。

水果中還含有類黃銅化合物,如果沒能及時地進入小腸消化吸收,被食物阻隔在胃內后,經胃內的細菌作用轉化為二羥苯甲酸,而攝入的蔬菜中含有硫氰酸鹽,在這兩種化學物質作用下,干擾甲狀腺功能,可導致非碘性甲狀腺腫。

2、飯後適宜吃什麼水果

2.1、木瓜

木瓜乳狀汁液中的木瓜酵素可幫助人體分解肉類蛋白質。飯後吃少量的木瓜,對預防胃潰瘍、腸胃炎、消化不良等都有一定的功效。

2.2、橘子、橙子

橘子和橙子都含有豐富的維生素C和葉黃素,有很好的抗氧化作用。

2.3、草莓

最新研究發現,草莓還有鞏固齒齦、清新口氣、滋潤咽喉的功效。草莓肉甜汁美,又有一定的抗癌作用。

2.4、蘋果

膳食纖維含量較高,能對腸胃功能起到雙向調節作用,腹瀉時吃能起到收斂作用,便秘時吃又能幫助緩解癥狀。

2.5、梨

梨是很多人喜愛的水果,它不但鮮嫩多汁,並且含有豐富的維生素、膳食纖維和鈣、磷、鐵、碘等微量元素。經常吃梨,不僅能預防便秘,還能促進人體內致癌物質的排出。

3、飯後馬上吃水果好不好

專家建議,飯後不宜吃水果。飯後吃水果,水果中的草酸、果酸等成分會影響其他食物中鐵、鈣等營養素的吸收與利用。而且,水果中的果膠有吸收水分、增加胃腸內食物濕潤程度的作用,會加重胃的負擔。此外,飯後吃水果往往是在吃飽或吃得過飽的情況下再添加的,一般只是主食的一點點綴,吃的量很少,達不到人體對水果中營養的要求。

水果中富含單糖類物質,他們通常在小腸吸收。飯後吃的水果會被食物阻滯在胃內,一是,影響食物消化,二是停留時間過長的話,水果中所含果糖、葡萄糖不能及時進入腸道,在胃中發酵后產生有機酸、酒精甚至毒素,易引起腹脹腹瀉,甚至胃灼熱、消化不良、腹痛等種種消化道疾病。

在飯後結束就吃水果的話,會使水果中的有機酸與食物中的一些營養物質發生反應,從而會影響我們的消化與吸收。

飯後多長時間吃水果好

專家指出,吃水果的正確時間是飯前1小時和飯後2小時。人吃飽飯後食物進入胃內需要經過1~2小時的消化過程,才能緩慢從胃中排出,飯後如果立即吃進很多水果,即會被食物阻滯在胃內,在胃內如果停留時間過長,就會引起腹脹、腹瀉或便秘等癥狀,天長日久,將導致消化功能紊亂。

營養專家認為,飯後吃水果實際上是一種飲食誤區,這種習慣實際上對健康不利,易導致體重超重和肥胖現象的發生。

飯前一小時吃水果最為有益,因為水果屬生食,吃生食后再進熟食,體內就不會產生白細胞增高等反應,有利於保護人體免疫系統,從而增強防病抗癌能力。如果飯後吃水果,則等到兩小時后最為適宜。

飯後吃水果有什麼禁忌

1、吃水果忌不漱口

有些水果含有多種發酵糖類物質,對牙齒有較強的腐蝕性,食用后若不漱口,口腔中的水果殘渣易造成齲齒。

2、忌食水果過多

過量食用水果,會使人體缺銅,從而導致血液中膽固醇增高,引起冠心病,因此不宜在短時間內進食水果過多。

3、吃水果忌不衛生

食用開始腐爛的水果,以及無防塵、防蠅設備又沒徹底洗凈消毒的果品,如草莓、桑椹、剖片的西瓜等,容易發生痢疾、傷寒、急性胃腸炎等消化道傳染病。

4、水果忌用酒精消毒

酒精雖能殺死水果表層細菌,但會引起水果色、香、味的改變,酒精和水果中的酸作用,會降低水果的營養價值。

5、生吃水果忌不削皮

一些人認為,果皮中維生素含量比果肉高,因而食用水果時連皮一起吃。殊不知,水果發生病蟲害時,往往用農藥噴殺,農藥會浸透並殘留在果皮蠟質中,因而果皮中的農藥殘留量比果肉中高得多。