材料
A.胡蘿蔔80克→擦絲
B.蝦皮10克→洗凈切碎
C.雞蛋1個→磕入碗內打散
D.麵粉50克
做法
1.將A、B、C、D混合加入適量溫水攪成麵糊
2.平底鍋燒熱放入少許油→倒入麵糊小火煎熟
功效
胡蘿蔔是一種營養價值較高的蔬菜,除含有多種維生素外,還蘊藏豐富的鈣、鉀、鐵等物質。特別其含有大量的胡蘿蔔素是保持眼睛、皮膚及粘膜正常健康的物質, 能讓雙眼明亮動人。
蒸梨汁肉丸
材料
A.瘦肉100克剁成泥
B.胡蘿蔔30克切碎
C.梨50克切碎
做法
1.將梨子丁、胡蘿蔔丁、肉糜放入容器中,加入澱粉、醬油、糖、鹽攪拌上勁。
2.取適量大小的肉餡搓成肉丸,放在盤中,大火蒸10分鐘左右。
功效
梨含有多種維生素、有機酸、鈣、磷等多種礦物質,富含維生素A、B、C、D、E和微量元素碘,能維持細胞組織的健康狀態,幫助器官排毒、凈化,還能軟化血管,促使血液將更多的鈣質運送到骨骼。梨子具有甜味,能讓肉丸帶著絲絲清甜,很受寶寶的喜歡。