單調的輔食受夠了，寶寶只想要一份這樣的

營養師媽媽精心搭配

371道原創寶寶輔食食譜分類

再也不為寶寶吃飯發愁

我喜歡大海，更喜歡美味的魚蝦。9年前，娃他爹因為工作調動，要從長江邊遷到這個海濱城市，當時一想到可以常吃到我最愛的魚蝦，哎呀心裡那個美，果斷舉雙手贊成，就這樣定居了下來！

說到魚，我可是三文魚的忠粉，一片片薄薄的生三文魚，沾點辣根，那種入口即化，嫩嫩的肉感吃下去有種小鹿亂撞的心跳，一盤上來，立馬掃光。。

有了娃，我也想把這份美味分享給它，畢竟它能幫助寶寶的大腦和視力發育，越吃越聰明！而且三文魚刺少容易處理，還不擔心寶寶卡到！

但寶寶像大人一樣生吃三文魚肯定不適合，你可以把它做成肉鬆、肉餅，也可以用它來炒飯、做飯糰或者做餡料、做粥！

不過呢，也有媽媽跟我抱怨，熊孩子無論如何都不吃三文魚如何是好！哈~解決困難的方法就在今天的花式蒸餃里！

把三文魚打成魚漿，和到麵粉里，搭配上寶寶喜歡的美味餡料，做一屜鮮香的花式蒸餃。學會這個方法，除了蒸餃，還可以根據寶寶的喜好做成水餃、餛飩、麵條。換一種做法，帶來意想不到的驚喜哦！

[食 材]

參考月齡：18個月以上

食材準備：三文魚40g、中筋粉100g、溫水50g、豬瘦肉20g、洋蔥15g、甜玉米粒40g

烹飪時間：30分鐘

推薦指數：★★★★★

[做 法]

1. 三文魚切成小塊，豬肉洗凈剁成肉泥。

要想降低三文魚的腥氣，可以提前用檸檬汁腌制15-20分鐘。

2. 三文魚洗凈後放入料理機，再加入溫水50g。

3. 攪拌成濃濃的三文魚漿。

4. 把魚漿倒入麵粉中，一邊倒一邊用筷子攪拌均勻。

5. 麵糰揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，醒半小時。

6.洋蔥洗凈，切成末備用。

7. 甜玉米粒切碎備用。

8. 平底鍋燒熱，加少許油，倒入玉米粒翻炒。

9.再倒入洋蔥末一同翻炒，稍微去除一部分水分后就可以關火起鍋啦。

10. 把肉泥倒入炒好的洋蔥、甜玉米粒中，攪拌均勻，製成餡料。

玉米粒是甜甜的口感，即使餡料里不加鹽也很好吃，如果寶寶已經滿1周歲，還可以加少許鹽調味。

11. 醒好的麵糰擀成薄面片。用家裡能隨手利用的圓形模具壓出餃子皮形狀。

麵皮是用來做蒸餃，所以越薄越好，太厚的蒸餃口感差，寶寶咀嚼起來也不方便！

12. 將餡料放入餃子皮，四角對摺，捏緊成花狀，放入蒸屜中。

蒸屜中一定要提前放入蒸籠布，可以隔絕過多的水汽。

13. 用大火蒸20分鐘即可。

晶瑩剔透的蒸餃，透著粉粉的顏色，略微有嚼勁，適合趁熱吃，娃一口一個吃的香噴噴。

美食沒有做不到的只有想不到的，也許一份平凡的食材就能做出絕美佳肴。

食譜小貼士

1.食材中會用到甜玉米粒，冬季已買不到新鮮的玉米，可以用冷凍的鮮玉米粒代替，一般超市裡都能買到。

2.這款花式蒸餃的餃皮中含有三文魚，如果有對海鮮過敏的寶寶要慎用。

3.蒸餃一次食吃不完，可以裝盒放冰箱冷凍，不會影響第二次食用的口感。

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