【秋之味】經典美味下飯菜-青椒雞塊

青椒雞塊，是一道深受大家喜愛又很常見的家常菜。

在超市裡看到這種去除了雞腿小肘的雞腿肉，骨頭小肉多，吃起來更方便，於是我購買了一斤半。

我這次選用砂鍋來煲制，味道純正香濃，雞肉軟爛入味。

青椒最後放入，其清香的味道為雞肉增香，家人非常喜歡。

食材

雞腿750克、青椒2個、油、鹽、料酒、大料、紅燒醬油、蚝油、大蔥、生薑

步驟

1.雞塊放入砂鍋中，用清水浸泡出血水。

2.將蔥姜切段備用。

3.蚝油、紅燒醬油、料酒、鹽放入碗中調好料汁備用。

4.青椒洗凈切塊備用。

5.將浸泡好的雞塊放入砂鍋中煸出油水，倒掉。

6.然後放入少許油，將雞塊碼好。

7.上面放上蔥姜。

8.倒入調製好的料汁。

9.放入大料，大火燒開後轉小火慢慢煲制。

10.當湯汁減少雞塊已經九分熟時，放入青椒。

11.攪拌均勻即可即可關火。