在家學做營養健康的早餐食譜，記得忍住你的哈喇子！

學做早餐，輕鬆搞定！↑↑↑

早餐吃什麼好？

在家學做營養健康的早餐食譜，

記得忍住你的哈喇子！

從明天早上開始給家人做健康早餐吧～

自製油條

具體製作方法

第一步：準備食材。麵粉300克、牛奶155毫升、雞蛋1個、酵母粉4克、鹽1克、食用油適量。（牛奶和雞蛋可以換成等量的水）

第二步：將酵母粉放入牛奶中攪拌勻均。然後將雞蛋、鹽放入麵粉中，再緩緩的倒入牛奶，和成表面光滑的麵糰。接下來，在麵糰表面刷一層食用油，最後蓋上保鮮膜開始醒發。

第三步：醒發至麵糰的體積2倍時即可。

第四步：將麵糰從盆中取出，然後揉勻。

第五步：將麵糰稍稍擀開。

第六步：將麵餅折成一個粗細勻均的長條。然後再在表面刷一層食用油（面板上也要刷一些）。最後蓋上保鮮膜再次醒發20分鐘。

第七步：將醒好的麵糰拉伸，然後切成小段兒。

第八步：取兩塊麵糰放在一起，然後用筷子在中間壓一下。

第九步：用手將壓好的麵糰拉長一些。

第十步：開始炸油條。平底鍋中倒入適量的油（油量不用太多，通常是油條厚度的一半即可。這樣可以省不少油）。

油熱后（檢驗油溫的方法：將一隻乾淨的筷子插入鍋中，如果筷子周圍冒起大量油花，說明油溫就可以了），將油條放入鍋內。一面炸好后翻面，直到雙面金黃時撈出。

皮蛋瘦肉粥

具體製作方法

第一步：準備食材。大米100克、豬瘦肉100克、皮蛋一個。

第二步：將大米清洗乾淨，放入電飯鍋中，再倒入1000毫升的清水。

第三步：將瘦肉切成碎丁。

第四步：鍋中倒入適量的清水，然後將肉丁放入鍋中，再倒入一小勺料酒，大火燒開后撇去浮沫，將肉丁撈出備用。

第五步：將肉丁放入電飯鍋中，與粥一起熬煮。

第六步：皮蛋去皮后清洗乾淨，然後放蒸鍋中蒸十分鐘。

第七步：將蒸好的皮蛋切成小塊。

第八步：將皮蛋放入電飯鍋中，再煮十幾分鐘即可。出鍋前撒少許鹽調味。

茶葉蛋

具體製作方法

第一步：準備食材。雞蛋幾個、茶葉15克、桂皮1塊、八角2個、花椒十幾粒、香葉2片。（茶葉：鐵觀音）

第二步：將雞蛋清洗乾淨，然後放入鍋中，加入適量的水（水量要沒過雞蛋）。中火燒開水後轉小火煮15分鐘，然後關火將雞蛋撈出備用。（全程一定不要用大火，否則容易將雞蛋煮裂，導致蛋液流出）

第三步：將煮好的雞蛋晾涼，然後把雞蛋殼輕輕的敲裂。

第四步：鍋中多倒一些水，然後放入桂皮、八角、花椒、香葉。大火煮沸。（水可以多放一點，要一次加足）

第五步：將茶葉倒入鍋中。

第六步：往鍋中倒入3勺老抽、2勺鹽，然後轉中火轉10分鐘。（直至湯的顏色越來越濃）

第七步：將雞蛋放入鍋中，小火燉煮40分鐘。（如果時間緊張，這樣吃也不錯。如果時間充裕，那就接著下一步）

第八步：關火蓋上鍋蓋，燜2－3個小時即可食用。（也可以多泡一會，更入味）

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