小孩挑食怎麼辦?只要兩招就搞定！

作者｜營養師柳衣衣

國家二級營養師、高級催乳師、育嬰師

寶寶輔食、疾病護理、科學餵養

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昨晚，有個媽媽來向我求助。

她女兒因為特別挑食，導致嚴重營養不良，身高和體重都不達標。雖然已經3歲了，但看起來卻像1歲多的孩子，她心急如焚。她知道我是營養師，希望我能幫她定製一個兒童營養食譜的套餐，幫孩子調理一下身體。

我說，我可以幫你定製兒童營養食譜，但是當務之急，是必須糾正你女兒的挑食習慣，否則再好的營養食譜，都無法發揮它的功效。

她問，那怎麼樣才能改掉她的挑食習慣呢？

我說，只用兩招。

第一招：灌輸正確的飲食觀念

只有真正引導孩子深刻地了解吃飯對他們的重要性，讓孩子明白為什麼要好好吃飯，這些食物能給他們帶來哪些好處等等，孩子才會將吃飯當成是一件重要的事情來對待。

因此，從小給孩子灌輸正確的飲食觀念，是解決孩子挑食問題最重要的事情。

當孩子已經有一些正確的飲食觀念后，大人平時再利用實踐小技巧，側面引導一下，效果就會事半功倍。但是，灌輸正確觀念同樣需要一些講究技巧與方法。

1、繪本引導法

家長們可以利用吃飯主題的繪本，給孩子灌輸正確的飲食觀念。

繪本推薦：《飯先生和菜小姐》、《肚子里有個火車站》、《吃掉你的碗豆》、《不可思議的外賣》、《我為什麼要好好吃飯》、《不吃糖，不許吃蔬菜》

舉例說明：如果我家Naomi小姐對某樣食物不感興趣時，我經常會利用繪本里的角色來引導她。比如，如果她不愛吃苦瓜，我就會假裝《肚子里有個火車站》里的火車精靈對她說：寶貝，你肚子里的火車精靈說，Naomi，我們太熱了，請給我們吃點清熱的苦瓜吧！她一聽就來勁了：火車精靈，別擔心，我多吃點苦瓜給你們！我繼續裝小火車對她說，我們火車精靈從不挑食，什麼都愛吃，你會挑食嗎？她也會跟著說：我也不挑食！

如果她真的吃了，哪怕吃得少，我也會給她表揚與肯定。

2、動畫引導法

孩子2歲起，每天可以適當看15－20分鐘兒童益智類動畫。那麼，家長們同樣可以藉助小朋友最喜歡的動畫，給孩子灌輸正確的飲食習慣。

推薦動畫：巧虎系列，尤其是寶寶版，有很多引導孩子養成生活習慣的主題，其中有幾集就是引導孩子自己吃飯及不挑食。

舉例說明：像Naomi以前看完吃飯主題的動畫后，我會在吃飯前故意問她，寶貝，巧虎那首吃飯歌怎麼唱的啊？媽媽好像忘記了，你可以唱給我聽嗎？

她會學著巧虎唱：「胡蘿蔔甜甜的，讓我看得更清楚；不挑食，我會長得更健康……」

這時，我會表揚她，寶貝，你跟巧虎一樣棒喲！不挑食，長得更健康！如果她忘記了，我會適當提醒一下她，陪她一起唱.

可能孩子只是唱著玩，但大人的及時表揚與肯定，可以強化孩子的正確意識，讓孩子從心裡認可不挑食是一件非常好的事情。

3、喜好引導法

每個小朋友都有自己特別喜歡的事物，也會有不同的喜好。我們同樣可以利用孩子的喜好來對他們進行正確的引導。

比如，像Naomi小姐喜歡白雪公主，她認為白雪公主很漂亮，希望自己也能成為白雪公主。所以，我會說，你知道白雪公主為什麼皮膚這麼好嗎？因為她愛吃青菜和水果。如果你也想變成公主，那也要吃很多青菜和水果喲！

比如，她喜歡孫悟空。我經常會跟她說，孫悟空力大無窮，非常強壯，因為他從來不挑食，什麼都吃。

因此，Naomi小姐從不挑食，肉類，魚類，青菜，水果，來者不拒。哪怕是吃藥，她也是很乾脆地一飲而盡。

因為我說，苦苦的葯能把病菌趕跑，猴哥從來不怕苦苦的葯。

第二招：提高孩子吃飯的興趣

1、提高廚藝，食物多樣化

如果寶寶挑食嚴重，家裡的寶爸寶媽可以適當提高一下廚藝，在菜式、廚藝和擺造型上花一點心思。因為有時菜式太單一，孩子也容易出現挑食或厭食的情況。

Naomi小姐平時不愛吃香菜，但我換一種做法，將香菜切末與雞蛋一起做成香菜雞蛋餅時，她吃得比誰都多。

Naomi小姐愛吃水果，但唯獨對蘋果興趣一般。

有一次，我用蘋果給她擺了一個螃蟹造型的水果拼盤時，她居然把整個蘋果都吃光了。

她一邊吃還一邊自編自唱，螃蟹螃蟹真可愛，吃了螃蟹有營養！我最愛吃螃蟹蘋果了！

2、陪孩子做菜

Naomi小姐2歲起，我就鼓勵她一起陪我做美食。

既能提高孩子的動手能力，也能解決孩子挑食問題。

我經常陪Naomi小姐一起做全麥麵包，我負責提供食譜指導，她根據我的提示來製作，打雞蛋、篩麵粉、倒牛奶、加糖加黃油等等。

她還喜歡自己做水果沙拉，全程都是自己獨立完成。洗好水果，簡易切一切，將切好的各種水果和沙拉醬倒進去，再攪拌一下，完美收工。

事實證明，只要是她自己參與或獨立完成的食物， 不管好不好吃，她都吃得特別香。

3、讓孩子自己買菜

我經常帶女兒一起去買菜，我會經常讓她選購部份食材，我自己再搭配一些可能她不太喜歡的食材，然後一一告訴她，這些食材有什麼營養素，會給她的身體帶來哪些好處，藉此加強她正確的飲食觀念。通常孩子自己挑選的食材，更能勾起孩子的食慾。

4、制定合理的吃飯規則

根據孩子的實際情況，適當制定一些合理的吃飯規則。

比如，像我們家就有兩個關於吃飯的家規：一是，如果沒有吃完飯，不能隨便離桌，上廁所或有事除外；二是，如果沒有吃完飯，當天的零食取消。

家規一視同仁，大人小孩都得遵守。

同時，我還告訴孩子，你有選擇不吃飯的權利，因為你的身體自己做主。但是，只有好好吃飯，保證好自己的身體健康后，才能吃零食。你如果選擇挑食不吃飯，那麼當天的零食只能被取消。這一招，對愛吃零食的小孩比較管用。

5、巧用「捆綁推銷法」

對於一些嚴重挑食的小孩，孩子只吃自己喜歡吃的菜，不肯吃別的菜時。家長們可以適當運用我獨創的「捆綁推銷法」，利用孩子喜歡的某樣食物，來引誘孩子先吃一樣他們平時可能不太喜歡的食物。比如，如果孩子不喜歡吃青菜，只想吃魚肉。那麼，大人可以說，先吃青菜，才能吃喜歡的魚肉。如果孩子不肯吃青菜，那她也不能吃魚肉。但是，想要徹底改掉挑食的毛病，建議大家結合其它辦法一起操作。

柳衣衣說：糾正一個壞習慣，需要一定的時間，更需要父母的耐心引導和堅持。如果孩子一哭，大人就輕易妥協，那麼基本很難成功。所以，堅持原則也很重要！最後，祝大家早日攻克挑食難關！

柳衣衣簡介：國家二級營養師、高級催乳師、國家育嬰師，權威專註0~6歲兒童營養、寶寶輔食、疾病食療、疾病護理和科學餵養；！

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