世上最好吃的冰淇淋Gelato，貌美如花還不長胖

- 廣州 -

不吃Gelato ，6 月徒傷悲。

一到夏天，人們就抵不住對冰淇淋的渴望。可超高的熱量，又讓妹子們望而卻步。這時候，只有一樣東西能解救你，它叫「Gelato」。

Gelato 指的是傳統手工製作的意式冰淇淋，和美式 Ice Cream 在製作上可謂大相庭徑，選用新鮮的時令水果、健康的堅果、以及所有能吃到嘴裡的食材你都可以在 Gelato 中見到，哪怕是辣椒朱古力味、藍精靈味、生薑奇異果味……

Gelato 在製作上遵循手工攪拌，打入的空氣比一般的 Ice Cream 少了一半還不止。乳酪含量低到只佔4％-8％，更用鮮牛乳來替代鮮奶油，使得每一口 Gelato 的口感都清新紮實，綿密順滑。

想要好吃又不胖的冰淇淋大概只有 Gelato 啦。不需要打飛的，這些好吃的 Gelato 其實就在我們身邊。

Venchi

Venchi 起源於1878，是來自 Gelato 故鄉著名的朱古力品牌。走在義大利街頭，你一定在琳琅滿目的 Gelato 小店裡見過 Venchi 的身影。作為義大利人最耳熟能詳的朱古力及冰淇淋品牌之一，Venchi 開到國內后在口感把控上不差分毫，就連留學歸來的米蘭小夥伴也感嘆，國內也有好吃的 Gelato 耶。

Igc（天匯廣場）的負一層坐擁四家知名冰淇淋品牌，不大的商場走兩步便能碰到一個手握冰淇淋的少女。不吃雪糕的夏天讓人憋得慌，對於怕胖少女團而言，選擇 Venchi 除了好吃還有一個小心思：「恩，吃了真的不會胖！」

Venchi 販售的 Gelato 皆是當天製作，且不加任何化學添加劑。可選擇紙杯和蛋筒兩種，雖然 Gelato 化得有些快，卻因蛋筒的香脆，每次都捨棄紙杯。可選的口味10餘種，其中 Gelato 最出名的堅果味和時令水果味在 Venchi 都能找到。

75％的黑巧是必點，朱古力與冰淇淋的奇妙碰撞，口感微苦，十分醇厚。因注入的空氣甚少，口感上幾乎無可挑剔，十分柔軟。淺淺的舔一口，濃郁的朱古力包裹著舌尖，伴隨著一股清涼，直入心底。吃 Gelato，幾乎成為我在高溫天氣出門的動力之一。

Amorosa

說起 Gelato，除了好吃不胖，顏值更是頗高。刷爆 Ins，作街拍的主角，這些都離不開 Gelato 天生的「大牌感」。而 Amorosa 更是將 Gelato 的顏值沿襲到了廣州。

Amorosa 是主理人自創的拉丁文，Amor 意為愛神，Rosa 則是玫瑰。遠赴義大利求學的他與 Gelato 有著不解之緣，因為喜愛，便開始全心學習 Gelato 製作，如今，在 Amorosa 你也可以品嘗到遠赴重洋的甜蜜感。

店內海報教程

Amorosa 在廣州有兩家分店，花城匯店與萬菱匯店。除了邊走邊吃，Amorosa 還貼心提供與 Gelato 親密棲息的小座椅，是我目前見過廣州唯一可以選擇內用的 Gelato 小店，若是逛商場累了，不妨來 Amorosa 小棲一番。

從雜莓到朱古力再到抹茶，再根據客人的喜好與時令節氣更換不同的口味菜單，其中不乏幾種鮮聞新奇的口味。像是黑接骨木，這個怪怪的名字源於中醫藥認為其枝莖可用於骨折的治療。聽起來頗有點藥味，實際果實吃起來卻是酸得難以入口。Amorosa 巧妙的將其以鮮奶搭配，調製出優格般的口感，好吃的 Gelato 每一口都有自然的味道。

粉色的便是黑接骨木味

說到 Amorosa 的顏值，店內的明星產品「三色玫瑰」功不可沒。每一個客人皆可選取三種喜歡的味道，DIY 出屬於自己的玫瑰 Gelato。玫瑰是藍是綠，全看你個人心情。

今天心情是憂鬱的藍色，便可選擇藍藍的棉花糖味，想吃甜食的時候可以選擇奶香醇厚的香草味，吃過很多次 Amorosa，每次握在手裡的玫瑰 Gelato 都不一樣耶！

各種角度看都美

話說 Amorosa 的出品可謂是「內外兼修」，不僅長得好看，味道也不錯。除了 Gelato 本身綿密的口感外，雜莓味真切的嘗出了果酸味，榴槤味則厚實濃香，榛子味稍稍偏甜，抹茶味微苦清新，真正選材上的用心，入口便知。

Senso-Gelato

開在中大附近的 Senso，是一間不大的 Gelato 專營店。與前兩家有些許不同，Senso 的選址放在了生活氣息濃厚的新港中路。雖然在味道上稍次於 Venchi 與 Amorosa，Senso 卻把 Gelato 變得平民化了許多。

活動價18元雙球，無論是下了課互相打鬧的國小生，買完菜的阿姨，結伴的閨蜜，不會因為價格而退步，隨手都能買上一支。

Senso 可選的口味多達24種，趴在玻璃櫃前的我猶豫不決。專為夏天調製的青檸味、傳統的海鹽焦糖味、重口味辣朱古力味，忍不住每種都想點點看，於是，我點了3個球……（反正也不胖XD）

Senso 的榴槤味和朗姆酒味都偏甜，但入口時與舌頭的觸感卻很柔和。有些驚喜的是辣朱古力味，好奇心驅使著我一定要點一球試試看……果然，出乎意料的好吃，入口時微苦，待朱古力香味融化於口腔中你才能在清晰的感覺到有一股辣味直入食道，兩者的搭配看似新奇，辣與朱古力味完美獨立，很是特別。

夏天啊，就是要買上一支 Gelato，把所有能想到味道的裝進蛋筒里，才不算白過。

地址：廣州市新港西路91號

人均消費：16元

這些城市也值得一試 ｜ Gelato

Buco

上海

滬上知名義大利餐廳 Gemma 門口今天起會搭出個小窗。不到1平米，裡面卻隱藏了一位出生於冰淇淋世家、從7歲就開始做 Gelato 的冰淇淋大師——Salvatore Naselli。

到14日期間，Naselli 將在這裡呈現他的 Buco 快閃店。無花果、桃子、藍莓、朱古力、榛果、開心果等8種口味的地道 Gelato 排隊等待吃貨們的檢閱。

地址：上海市東湖路20號－2

北京市798藝術區的 ViviDolce 可以說是喜冰患者們的夏日必去之地了，而在多少有些文藝的氛圍里，店裡冰激凌的口味也很應景。黑蒜、櫻花青梅、接骨葡萄柚、墨魚芝士，看上去就忍不住要獵奇一番。

但是吃過一輪后，我最愛的還是招牌的海鹽香草和錫蘭紅茶。冰激凌嘛，還是奶油味濃點更滿足。

地址：北京市酒仙橋路798藝術區707街紅石廣場西北側

零脂肪冰激凌店本就可遇不可求，杭州的 Movo Gelato 卻在此之上又附加了美味和顏值。每個冰球上都戴個mini甜筒的小帽子，是夏日一抹靚麗的風景。

在多種口味中，當屬檸檬款最讓人驚艷。酸酸甜甜的果味很清新，絲毫不膩，為夏日減負。

地址：杭州市西湖銀泰城B1119室

說了那麼多，現在輪到你啦。你還在哪些店吃到過驚艷的 Gelato？歡迎留言來給大家種草。

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