今天給大家來一道重口味的美食吧!——紅燒肥腸面。天熱大家都吃不下飯,來點紅燒肥腸拌面會非常下飯,特別有食慾。
香辣紅燒肥腸面
食材:肥腸200克、麵條260克、土豆60克、蔥1棵、生薑3片、蒜頭8克、紅干椒8克
製作方法:
1、準備好所有食材,肥腸是鹵好的熟肥腸
2、土豆去皮切成片
3、姜、蔥、蒜、辣椒洗切好
4、肥腸切成大塊
5、加點料酒、2湯匙生抽、幾滴老抽抓勻腌漬一會兒
6、熱鍋注入油六成熱,放入蔥、蒜、姜、辣椒炒出香味撈出
7、倒入肥腸用底油翻炒1分鐘
8、加入生抽、老抽、半碗水燜5分鐘
9、放入蒜、土豆片、辣椒、鹽再煮5分鐘左右,土豆熟了即可
10、撒入蔥花關火
11、另起一鍋燒開水煮好麵條,麵條煮開即關火撈出麵條
12、炒好的肥腸倒入面中攪拌,美美的享受舌尖帶來的刺激吧!
小貼士:
1、怕辣的可以少放些辣椒
2、麵條煮開即可
3、煮好的麵條要不要過涼開水隨自己喜好而定
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