健康美麗吃出來，好吃還不長胖！分分鐘教你做！

「三八節」是屬於女人自己的節日。拋開各種負擔與煩惱，用健康的美食來犒勞自己和最美麗的親人。吃得好，吃得靚，吃得健康，好好享受這個屬於美麗女人的節日。新鮮蘆筍富含蛋白質、多種維生素和鈣、磷等礦物質，是具有較高營養價值，國內外公認的高檔蔬菜。而三月是蘆筍大量上市的季節。蘆筍味道鮮美，膳食纖維柔軟可口，能增進食慾，幫助消化。更是健康食品和全面的抗癌食品，保護血管又降脂，清口解膩又減肥。

由於蘆筍中水溶性維生素比較豐富，過度的烹煮這些維生素極易流失，而且影響蘆筍特有的爽脆口感，為了攝入比較豐富的營養物質和不影響口感，所以烹飪的方法以先洗后切、急火快炒、開湯下菜、炒好即食為主，比較適宜的烹飪方法有焯水后清炒、涼拌、清蒸，用蘆筍做湯時要最後放，煮熟即可，避免過度水煮。

原料：蘆筍，培根 輔料：蒸魚豉油

1.將鮮蘆筍去掉老根、去皮，洗凈；2.將蘆筍劈開，切段，用開水焯一下3.培根片切成丁狀備用4.起油鍋，放入少量油，下培根丁爆香，培根本身比較油，不用放很多油，這樣比較

健康5.下蘆筍，翻炒均勻6.倒入少量蒸魚豉油，炒勻裝盤

小肥分享：翻炒要快速，時間長了蘆筍就會發黃，不好吃了，不用再加鹽了，培根是鹹的，蒸魚豉油的鹹度已經夠了