《老徐談茶》特別節目：自然真實的雲南二寶——普洱茶與松茸

（請在連接Wifi的情況下觀看視頻，土豪請隨意）

走遍千山萬寨，帶您發現普洱古樹茶的價值！

行走於普洱江湖，信奉的是真實與自然！

——《老徐談茶》

好的普洱茶，

不需複雜的製作工藝。

簡單的殺青、揉捻，晒乾，

保留普洱自然的本真、原味，

方能稱之為真正的優質普洱茶。

同樣，松茸極致的美味，也源於自然。

好的食材只需最簡單的烹調手法，

不需複雜的調味品，

油鹽，即可展現出它的精華，

保留原汁原味，

讓你去感受自然的味道，

不由得去感慨大自然的恩賜。

《舌尖上的》把松茸稱之為「大自然的饋贈」， 松茸生長於高海拔地區，對生長環境要求極為苛刻，氣候、陽光、雨水、土壤缺一不可。它是一種純天然的珍稀名貴食用菌類，被譽為"菌中之王"。相傳1945年8月廣島原子彈襲擊后，唯一存活的多細胞微生物只有松茸，目前全世界都不可人工培植。松茸8月上旬到10月中旬人工採集、食用。具有強精補腎，健腦益智和抗癌等作用。

松茸在日本屬於高級菜肴，平時很少可以買到，很多人一年也吃不上一兩次。而且，日本自產的松茸很少，大部分需要從等地進口，也使松茸的身價倍增。

這一次，

【老徐談茶】團隊，就要上山去尋找這一「森林中的精靈」。

清晨，一路顛簸，

在經歷了睏倦、暈車之後，

終於來到了山腳。

清新的空氣撲面而來，

跟著之前聯繫好的老鄉，

開始了我們尋找松茸之旅。

茂密的灌木叢，

樹上長滿了翠綠的青苔，

時不時冒出幾隻可愛的樹耳朵，

鬆軟的土壤，

層層疊疊堆積著的落葉，

踩在落葉上扎扎作響。

滿山長滿了不知名的雜菌，

清脆的鳥叫聲，

沒有想象中的泥濘，

所有東西就像是被凈化過那樣乾淨，

恍如進入一個與世隔絕的世界。

撿拾松茸也是一項憑運氣的活，

在一片灌木林中穿梭許久，

終於來到了老鄉之前發現並掩藏好的菌窩。

菌窩周圍落了厚厚一層落葉，

乍一看松茸還很小，

露出土壤的部分只有小巧的菌傘。

輕輕從土壤里刨出整個松茸，

竟然有10公分左右那麼長，

濃郁的香味帶著泥土的氣息迅速瀰漫開來。

挖完后，掩埋好菌坑，

據說，這是為了不破壞松茸的菌絲，

一段時間之後，

相同的地方還會長出松茸。

采完松茸，

一群人抑制不住自己的興奮。

在叢林里研究起來了其他蘑菇，

紫色、黃色、白色五彩繽紛，絢麗奪目。

那一刻，

我們都是采蘑菇的小姑娘。

老鄉有事兒先走了，

留下我們一群沒進過深山的孩子在山上蹦躂。

等在山上玩累了，

卻發現自己迷了路。

還好，憑藉著同伴超強的方向感我們找到了下山的路。

迎著朝陽而出，乘著日落而歸。

框里的松茸正揮舞著它的小胖腳在召喚著我們這群吃貨。

脆爽菌香濃郁的的松茸刺身，

Q彈甘甜的油煎松茸，

鮮美清爽的松茸肉片湯，

醇厚下飯的肉餅燉松茸，

讓人食指大動，

美味當前，讓人忘卻了一天的奔波勞累。