這三種蔬菜被稱為救命菜，降血壓血脂、還能抗癌防癌，你在吃嗎？

小白菜，有的地方可能叫做上海青或者是油白菜，多吃這種蔬菜可以保持我們的血壓正常，因為她含有非常豐富的鉀元素和維生素，這種鉀元素有助於我們機體的肌肉增長，而維生素則可以使我們的免疫系統功能增強，還可以增加白血球的活性和提高人體對毒素所產生的反應，是一款很不錯的廉價養生菜。

小白菜是一種原產東亞的蔬菜，俗稱青菜，又稱膠菜、瓢兒菜、瓢兒白、油菜(東北某些地區)、油白菜等，與大白菜(結球白菜)是近親，同屬芸薹一種，和西方的圓白菜也較近，同屬十字花科芸薹屬。 原產於，南北各地均有分佈，在栽培十分廣泛。小白菜是芸薹屬(芥屬)栽培植物，莖葉可食，一、二年生草本植物，常作一年生栽培。植株較矮小，淺根系，鬚根發達。葉色淡綠至墨綠，葉片倒卵形或橢圓形，葉片光滑或褶縮，少數有絨毛。葉柄肥厚，白色或綠色。不結球。花黃色種子近圓形。據測定，小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜。

2.甘藍菜，這種菜對抗癌也有一定的作用，因為它含有兩種芥子油甙和山柰酚的物質，這兩種物質對癌症有一定的控制作用，而且還可以保護心臟，降低血壓，增強骨骼的力量，減輕人體內的炎症等；它還含有葉黃素和玉米黃質，這兩種抗氧化劑有助於預防眼部疾病和因老化而產生的視力問題。

3.豆瓣菜，有的地方可能也叫西洋菜或者是水田芥，這種菜含有大量的維生素K，這種維生素可以減輕白血球受到的損傷，從而減少患癌症的風險，還可以使甘油三酯的含量降低10%，對身體有很好的幫助。

豆瓣菜，別名西洋菜、水田芥、冷盤、耐生菜、水芥、水蔊菜等，多年生水生草本植物。原產歐洲，、印度和東南亞很多地區都有·。以廣州、汕頭一帶和廣西栽培較多，北方地區又從歐洲引進大葉優質品種，利用旱地種植或無土栽培，已較大面積開發利用。