日常生活中
我們常會聽到
空腹"飲食禁忌"
比如空腹不能吃香蕉
空腹不能喝牛奶
結果就是
弄得這也不敢吃
那也不敢喝
事實上
所謂的「空腹禁食」,很多是真假摻雜
今天給大家總結了
由食品專家為你列出的空腹飲食清單
空腹不能吃什麼
山楂、橘子等酸味食物
傳言:網上有說法稱,山楂、橘子這類吃起來很酸的食物含有大量有機酸或者鞣酸,空腹食用會使胃內酸度猛增,刺激胃黏膜,造成腹脹、泛酸等不適,甚至加重胃腸比較脆弱者的胃炎和胃潰瘍癥狀。
真相: 事實上,患有胃病(如胃炎、胃潰瘍)的人,胃酸分泌過多,空腹時確實不太適合吃山楂、橘子等過酸的水果。但對一般人來說,空腹適量食用不會有問題。
牛奶、豆奶
傳言: 這種說法稱,空腹喝牛奶時,牛奶中富含的蛋白質等營養物質會隨排泄物排走,影響營養攝入;豆奶也是同樣的道理。 真相: 專家指出,健康人空腹喝並不存在蛋白質浪費的問題,也不會出現腸胃問題。但是,乳糖不耐的人最好不要空腹喝牛奶。因為這類人無法把牛奶中的乳糖分解成葡萄糖及半乳糖,空腹時飲用容易導致腸內堆積大量短鏈脂肪酸和氣體,出現腹瀉、腹脹或腹絞痛等癥狀。
柿子
傳言: 有人認為,柿子含有大量的單寧、膠質等成分,空腹食用容易形成結石,引起胃部不適。 真相: 專家表示,空腹時胃酸濃度較高,如果過量食用柿子,確實存在結石風險增加的可能性。建議吃柿子要適量,還要不吃皮,因為鞣酸絕大多數集中在柿子皮中。
含糖高的食物
傳言: 這種說法認為,常吃含糖高的食物會導致血糖快速升高,甚至因此導致眼病。 真相: 事實上,對正常的人來說,吃進去的糖基本都能被分解處理掉,所以根本不會有問題。而糖尿病患者,由於胰島功能存在問題,建議謹慎食用,且空腹時最好不要只吃富含碳水化合物的精白米面,以免血糖波動。還要注意一些隱藏糖的「高手」,比如蜜餞、餅乾等。
蛋白高的魚、肉
傳言: 這種說法多數情況下是成立的。 真相: 空腹時大量食用高蛋白低碳水化合物的魚、肉,一方面會造成蛋白質的浪費,另一方面會產生大量含氮廢物,增加肝臟和腎臟的負擔。建議,在吃大魚大肉前,先吃點饅頭、餅乾等澱粉類食物。
濃茶、咖啡、酒
傳言: 有人認為喝咖啡喝濃茶,裡面含有咖啡鹼,經常空腹喝會嚴重影響胃粘膜。 真相: 多數情況確實如此,但前提是大量飲用。空腹喝大量濃茶,咖啡會攝入過多的咖啡因。可能導致心跳加速,產生胸悶、心悸不適。
還要提醒大家
除了上述食物
空腹也不能吃大蒜
會刺激胃腸
還有少吃冷食
如果胃部驟冷
還可能會刺激心臟哦