第六屆中國（國際）無花果產業論壇暨第二屆屆中國無花果產業發展大會在京舉辦

原標題:第六屆（國際）無花果產業論壇暨第二屆屆無花果產業發展大會在京舉辦

央廣網北京2月28日消息（記者雅萍）2月27日，第六屆（國際）無花果產業論壇暨第二屆屆無花果產業發展大會在北京舉辦。本屆會議主題為「全力推動無花果加工、市場及全行業發展」。來自以色列、義大利、日本的多位國際專家；來自農業大學、河北農業大學、南京農業大學、西南科技大學、天津林果所、山東林科院、新疆石河子蔬菜研究所等多家高校和科研機構；來自全國的無花果種植大戶、農民合作社、加工企業、商貿公司和連鎖超市等；以及來自科技部農村技術開發中心的領導和新疆生產建設兵團的代表共計200餘人參加了此次會議。無花果行業聯盟、果酒產業科技創新戰略聯盟理事長趙宏友出席並宣布首屆無花果產業大會開幕。會議由保定市無花果產業協會副會長王庚主持。

第六屆（國際）無花果產業論壇暨第二屆屆無花果產業發展大會在京舉辦，趙宏友會長熱情致辭。

無花果行業聯盟理事長、果酒產業科技創新戰略聯盟理事長、保定市無花果協會會長趙宏友致辭指出，2017年中央一號文件再次聚焦三農，要求深入推進農業供給側結構性改革、加快培育農業農村發展新動能，此次大會正是在此背景下召開的。

會上，國內外水果加工領域的專家及無花果行業經營者彙報分享了行業內的新工藝、新理念、新進展，重點介紹了無花果的研究進展、無花果的鮮食與加工、無花果的栽培、農產品乾燥技術、無花果鮮果的包裝及運輸、無花果休閑農業、無花果有機種植與電商平台等熱點內容。

農業技術推廣協會高新技術專業委員會秘書長盧兵友致賀辭。

農業技術推廣協會高新技術專業委員會秘書長兼副理事長盧兵友到會祝賀並做重要演講，他指出，無花果產業需走高新技術產業之路，開發產業特色、提高產業附加值。

國際園藝協會無花果分會MOSHE主席多年來致力於新型無花果品種培育。

國際園藝協會無花果分會MOSHE主席多年來致力於新型無花果品種培育，他在發言中表示，培育新型無花果品種需以高產量、全年可生產、具高貯藏能力為最終目標，並從基因層面闡釋了培育項目中新無花果培育品種的產生。

農業大學馬會勤教授彙報了農業大學無花果研究進展，分別介紹了無花果的品種、標準化栽培、園區建設、基礎研究等四個方面。馬會勤表示，品種是產業發展的基礎和消費升級抓手，從長期看，無花果加工品種必須專業化。無花果需要標準化栽培，以提高管理效率，簡化修剪，提高品質和產量。她同時建議，在新形勢下，突破傳統發展路徑，將採摘、加工、旅遊、休閑產業相結合打造「無花果產業園區」，將是一條新型發展之路。

DOMIANO教授、義大利Ruocco教授現場展示國外的無花果產品。

國際園藝學會種質資源委員會主席DOMIANO教授在會上介紹了歐洲無花果日化類加工品，並在現場展示了多種無花果加工產品，包括內含無花果、堅果、橙子的無花果朱古力，及天然的無花果餅乾等產品。他強調了無花果的營養效用，其乾果能抗氧化、抗衰老，具有健康養顏功效。

農業大學高振江教授在會上彙報了農產品乾燥技術、設備與實踐的相關內容。他指出，「互聯網+」和產業融合是果蔬烘乾加工發展新機遇；果蔬烘乾后的干品可減少微生物作用而造成的損失，保證產品品質，為產業鏈生產提供可靠的基礎原料。

國內出品的無花果手工皂和香熏

河北農業大學食品科技學院張子德教授在講述《無花果貯藏與加工技術》時強調「果酒發酵問題」，他說「果酒是無花果加工的一個新方向，果酒發酵要注意酵母的選擇，應選擇發酵力高的、產酒率高的、抗逆性強的、生香性也強的發酵酵母。」

會上還進行了輪值主席交接儀式，本屆輪值主席由保定市無花果產業協會承接；並對無花果產業基金戰略合作夥伴進行了授牌。主題會議結束后，大會還組織了針對無花果種植管理和加工市場的專場討論。

趙宏友會長總結指出，本次大會有利於加強國內外無花果加工和市場經驗交流，擴大無花果產業影響。

談及此次會議的舉辦，趙宏友會長總結指出，本次大會有利於加強國內外無花果加工和市場經驗交流，擴大無花果產業影響，也為推動無花果產業在持續升級、積極落實今年中央一號文件中提出的做大做強特色產業、進一步促進無花果一二三產業的融合發展、增強無花果產業效益、提升無花果產業檔次等方面，明確了思路和方向。