1. 所有的配料準備好,日式糖心蛋做法前幾篇菜譜有寫過,可以去翻閱,這裡我沒有用五花肉,因為我不大喜歡吃肥肉,高湯是提前燉好的,用的豬骨和雞架骨熬幾個小時就可以了,木耳泡發煮好后切絲,胡蘿蔔切絲,雞蛋切成兩半,裙帶菜泡好后要煮一下,香蔥切末。
2. 再來張大圖。因為切菜很瑣碎,所以直接放切好的給你們看了。用豬骨高湯加適量鹽調味,再加一點雞精粉就可以了,因為高湯本身也很濃。
3. 香菇切十字花刀然後水煮熟。
4. 燒一鍋水,水開後下麵條。
5. 我用的是日式拉麵。現在超市或者網上都可以買到。
6. 麵條煮4分鐘左右就可以了,已經變軟,夾在剛才調好味道的豬骨湯里,擺上配菜,搞定。
7. 配菜擺上去很美有沒有
8. 做了兩碗,一人吃一碗。
9. 完美