一 粥、一 飯、一 茶、一 肉，照著做，秋天少病痛，太值了！

一粥

降脂、降糖、降膽固醇

做法：

1、南瓜洗凈去皮及內瓤切成片，燕麥片洗凈。將南瓜片和燕麥片加適量的水，放到煲粥的鍋中，大火煮開後轉小火煮20分鐘。

2、當南瓜片軟後用勺子按碎，再煮10分鐘即可。

南瓜被稱為「秋季第一瓜」，可以降脂、降糖，促進腸道蠕動，幫助人體排出氧化自由基和其它代謝的廢物。燕麥能有效降低人體中的膽固醇含量，改善血液循環。

一飯

龍眼配稀飯

益心脾、補氣血

做法：

剝一碗龍眼，混著稀飯一起吃。

在處暑的時候要吃龍眼配稀飯，這是因為夏天的時候天氣比較熱，人體消耗了很多熱量，吃龍眼能補充熱量。

龍眼偏溫性，有益心脾、補氣血、滋補養氣的作用。

一茶

涼茶

清熱、去火、消食、除肺熱

此習俗自唐代以來已盛行，每當處暑期間，家家戶戶有煎涼茶的習慣。先去藥店配製藥方，然後在家煎茶備飲，意謂入秋要吃點「苦」。涼茶在清熱、去火、消食、除肺熱等方面頗有好處。

材料：

取菊花、雞骨草、夏枯草、金錢草各15克，羅漢果1個。

做法：

把羅漢果破開兩半，其它的材料用水泡10-15分鐘，洗3-4次，清洗乾淨；把所有材料放入大鍋里，註上水，大火燒開轉小火煲1個小時即可。

功效：

菊花能疏散風熱，清肝明目，平肝陽，解毒；

雞骨草能清熱利濕，益胃健脾；

夏枯草能清火明目，散結消腫；

金錢草能清熱解毒，散瘀消腫，利濕退黃。

而羅漢果又名神仙果，含有豐富的葡萄糖，果糖和多種維生素，能清肺止咳，利咽喉，潤腸燥。

「處暑」之後便不再喝涼茶，而更應該多吃些「補氣」、「補血」的東西，比如上面介紹的龍眼剝殼后泡稀飯吃。

一肉

滋陰養胃、利水消腫

民間有處暑吃鴨肉的傳統。鴨肉味甘、咸、性涼，具有滋陰養胃、利水消腫的作用。烏骨鴨藥用價值更大，可使結核病患者減輕潮熱、咳嗽等症。老母鴨能補虛滋陰，對久病體虛者或虛勞吐血者均有補益作用。

鴨肉做法也五花八門，有白切鴨、檸檬鴨、烤鴨、荷葉鴨等。

考慮到「秋天養肺」的時令，推薦大家一道適合秋天時令的菜：蓮藕煲鴨湯。

材料：

老鴨半隻、蓮藕1斤、調味料適量。

做法：

老鴨斬件、焯水，蓮藕切大塊；然後將蓮藕與焯水的老鴨一起入鍋，加水燒開後文火煮2小時加適量調味料就好了。

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