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紅提干戚風蛋糕,戚風這樣做才叫好吃!

紅提干戚風蛋糕,戚風這樣做才叫好吃!

所需原料

雞蛋 2個

糖 10g(蛋黃)

糖20g(蛋糕)

油 25g

水 25g

低筋粉 40g

紅提干 適量

製作方法步驟

1.準備好所有需要的原料,紅提干先用煮開的水進行浸泡。

2.拿來兩個乾淨的盆,把雞蛋進行分離,分別放在不同的盆中。

3.在蛋黃部分加入準備好的25g水,25g油和20g糖,然後用刮刀攪拌均勻。

4.把低筋粉倒入進來,再攪拌均勻。

5.蛋白部分加入糖,用打蛋器打發,打到提起打蛋器呈現尖角的時候就好了。

6.把蛋黃糊倒入進蛋白中翻拌均勻。

7.把紅提干倒進來,再翻拌均勻。

8.做好后倒入模具中,把裡面的氣泡震蕩出來。烤箱先進行預熱,設置150度,烤45分鐘左右的時間即可。

9.做好后的成品紅提干戚風蛋糕。

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