把細菌變成食物，科學稱：未來人類靠它來解決食物難題

趣味探索訊 民以食為天，我們地球人類最重要的兩件事就是吃飯和睡覺，沒有食物人類將無法繁衍生存，多少年來，人類所需食物來源於自然界中的植物和動物，但是最近芬蘭的一個研究小組通過化學實驗的方法產生出營養豐富的食物。

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不管如何，首先科學家的這種精神的確可佳，據最新的一項研究表明，實驗中生產出的這種食物只需要水，電，二氧化碳和微生物，科學家將微生物暴露於食物生成器中，通過電解的方法產生由超過50％的蛋白質和25％的碳水化合物組成的粉末食物，科學家稱通過改變微生物的數量及品類來改變所產生食物的品質，目前，這種生產食物方法非常低下，生產1克蛋白質需要大約兩個星期的時間。

我們還不清楚，這種通過化學方法得到的食物口味如何？我想肯定不會很美味吧！目前尚不知，如果長期食用這種食物是否對人類身體造成危害。如果生產這種食物的方法能降低成本和提高產量的話，的確能為在不適合農業生產的地區提供食物來源。未來把技術輸送到例如沙漠和其他面臨飢荒的地區，為最需要的人提供便宜和營養的食物。

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如果這種食物真能大批量生產出來時，那麼問題來了，首先製造這種食物最重要的一種原料微生物的來源始終是一個很大的問題，要生產一噸食物，需要大批量的微生物，現實中細菌、病毒、真菌以及一些小型的原生生物、顯微藻類等在內的一大類生物群體被稱為微生物。目前人類培育微生物方法複雜，成本昂貴，並不是普通人所能掌握的，而且無法跟現在的糧食一樣大批量的生產。

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還有一個問題是，細菌、病毒在電解過程中沒有完全化解成食物，那麼這種方法得到的食物中仍然存在著一些病毒，給人類帶來安全隱患，所以這種生產食物的方法對技術要求非常高，總之科學家的出發點是好的，但是這種生產糧食的技術，我想不會有人真正地去應用。本文出自探索宇宙的唯一官方微信公眾號：有趣探索。