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這家店簡直壕無人性！

每周3次從北海道空運過來的鮮魚

超過10年經驗的壽司老師傅

這不僅僅是個日料店

這簡直是個傳說啊！

（文末重磅福利！）

一進門就是滿滿的日式風，暖暖的燈光讓整個人都安靜下來。

頗為雅緻的和風小景，潺潺的流水和精緻的器皿無一不在透漏著店家的巧思。

大堂，包房和吧台應有盡有，最懂日料的人一定會選擇吧台，可以悠哉的邊欣賞師傅的料理手法邊品嘗。

師傅都是有著多年經驗的老師傅，每個動作都行雲流水，讓人自在又舒服。

食材新鮮向來是考驗日料的頭要標準，峰鸞食堂的主打就是每周三次從北海道空運過來的鮮魚

因為每個時候捕撈的魚種類都不一樣，廚師也會根據食材來決定每天的菜單，身為食客的我總覺著一種有趣的神秘感~

壽司

壽司特選

從日本空運過來的A5級神戶牛肉一上桌就讓我興奮得不行，這漂亮的花紋的真是讓人迷醉了~

師傅捏壽司的動作行雲流水，捏好一個就放到面前，還會叮囑因室內溫度較高為了品味最佳口感要馬上吃掉。

經過稍稍的炙烤的和牛，從粉紅色微微變色，配上特製醬汁一起吃，剛好中和油脂的膩味只留下滿口的香。直接用手將壽司橫倒過來送入口中，一口吃掉是最佳禮儀。

鵝肝壽司

鵝肝經過煎制香味一下子就飄出來，主廚還細心地在上面還放入了澳洲芒果。一口下去，外脆里糯，咸鮮交織，一點都不會膩

而且還特別清新爽口，入口即化的感覺簡直讓小編的心都融化了~

鮮青花壽司

鮮青花魚刺身~奶茶科普時間到！！鮮的青花魚保存時間只有兩天哦，所以幾乎是可以劃分日料餐廳等級的食材，峰巒食堂做到了~

藍鰭鮪魚大腩

藍鰭鮪魚可是國寶中的國寶啊~大腩的部位更是肥美的不了的，一口下去肉質多脂，入口即化，不愧是鮪魚中最高級的品種啊~

赤身，扇貝王，三文魚籽，赤貝，三文魚腩每種壽司都是新鮮又肥美~小編再也忍不住啦，一口一口全部消滅它！

刺身

特選刺身拼盤

當季的鮮魚個個脂滿油肥，相當飽滿，直接切成刺身來品嘗最合適不過呢！片片厚切，簡直比牛排還要厚！小編都替老闆心疼啊！

而且都是選用肚子部位的肉，脂肪分佈完美，肉質更加豐腴~超級少見的藍鰭鮪魚，太刀魚刺身，自帶海水味充滿嚼勁的赤貝，還有鰤魚、比目魚、鮮青花、赤身、寒鰤魚、鮑魚...

太刀魚其實就是帶魚呢！經過火炙的太刀魚完全沒有任何異味，絕對的生食級別~晶瑩剔透的魚肉沾上些許芥末醬油，入口炒雞緊實彈牙！品質杠杠的~

吃的順序要從淺吃到深，每吃一片要用腌薑片清清口，這樣才能最大程度上嘗到每種食材最鮮美的味道呢！

煮物

煮星鰻

超鮮嫩的星鰻煮過之後肥嫩鮮香，但是一點都不會油膩，沾點湯汁再吃簡直是下酒的恩物。滑子菇更是鮮味擔當，讓人一口接一口簡直停不下來~

炸物

天婦羅

據說是北京最好吃的天婦羅！新鮮的黑虎蝦掛上恰到好處的麵糊，肉質很鮮嫩，別有一番風味~蝦個頭超大啊！鮮鮮甜甜的，女孩子們肯定都超喜歡！蘸上用薑末和白蘿蔔末拌好的料汁，解膩又能豐富口感，蘸一點點就夠了哦，不要讓料汁搶了味去~

烤物

蒲燒活鰻

選用當日活殺的新鮮鰻魚，用秘制醬汁炭烤而成，新鮮烤制的魚肉更加富有彈性，吃起來魚肉脂香四溢，魚皮脆脆的~

西京銀鱈魚

銀鱈魚先用味增腌制入味，然後再進行烤制。鱈魚肉吃起來既有味增的香氣，又有肉的清甜~紅色的腌姜味道酸甜辣，口感超爽脆~

甜點

杏仁豆腐

杏仁豆腐真的超好吃，口感很爽滑，甜而不膩，杏仁味純純的，100分！

從漆盤、茶杯到酒杯，每一件都是老闆從日本精心挑選的手工器物，各種酒也都是少不了，而且各路大眾喜愛的清酒到有市無價的高級系列這家店都有~

還有好多精釀啤酒，說暢飲就暢飲~簡直就是酒鬼的天堂！

福利來啦！

福利一：

5份價值788元的雙人霸王餐！

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福利二：

價值168元的招牌壽司30份

在留言區說出你最喜歡什麼日本動漫

我們將選出最有趣走心的30個寶寶哦~

（開獎時間：9月1日18:00）

福利三：

北京吃貨團冬粉憑文章到店專享

9.2-9.30菜品68折！

10.1-10.31菜品78折！

11.1-11.30菜品88折！

（活動時間：9月2日——9月23日）

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（9月2日盛大開業 9月23日盛大開獎~）

而且小編真的看到了貨真價實的車~

我已經迫不及待充值

就等好運降臨了！

寶寶們還在等什麼！

峰鸞食堂

地址：望京西園4區423號樓韓國美食城二樓

電話：010-84715555 010-57349488

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