涼拌三絲

夏天涼拌菜成了大家的喜愛，涼拌三絲更是各位吃貨的桌上常有的菜，只是大家的做法不同，食材也不同，只要是三種可以切絲的蔬菜，咱們就稱它為涼拌三絲吧。今天我的食材用青瓜絲，胡蘿蔔絲，冬粉來做，當然大多數人是這樣子配的吧。

涼拌三絲

主料:土豆,200g;萵苣,60g;胡蘿蔔,60g

輔料:油,適量;鹽,2g;涼拌醋,15ml;香油,5ml;花椒,10粒;蒜,3瓣

涼拌三絲做法步驟

1.土豆、胡蘿蔔、萵苣切絲，土豆切絲后泡入清水中。

2.鍋中水燒開后，放入土豆絲焯燙。

3.土豆絲焯燙好后，放入胡蘿蔔絲、萵苣絲，焯一下就迅速撈出，放入冷水中。

4.控干水分的三絲，放入蒜末，香油、醋，鹽。鍋中倒入適量油，放入花椒炸香后，將花椒撈出，油稍涼淋入菜中，拌勻即可。

涼拌三絲食材搭配小提示

油菜心和胡蘿蔔不能一起吃:如果與胡蘿蔔一起食用，會使營養價值大大降低，對健康不利，不宜同食

油菜和胡蘿蔔不能一起吃

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土豆的吃法

土豆又叫馬鈴薯或洋芋。是一種是茄科茄屬植物。我們是世界上最大的生產國。，它所含的蛋白質和維生素C、維生素B1、維生素B2比蘋果高得多，鈣、磷、鎂、鉀含量也很高，尤其是鉀的含量，可以說在蔬菜類里排第一位。...