市民點贊！ 龍岩市高效快檢守護公眾健康

龍岩市食品安全快檢技能比武競賽

「果蔬中的農藥殘留，靠肉眼是無法分辨的。監管部門的這種快檢執法，實實在在地為我們『把了一道關』，我們可根據公示的快檢結果選購放心食品。」近日，在福建省龍岩市中心城區一家大型超市採購完的居民張秀琴阿姨高興地說。

原來，現在在龍岩市，由於該市食品藥品監管局執法人員經常前往大型超市，對在售蔬菜、瓜果等食品當中的農藥殘留等項目進行快速檢測，快檢結果只需幾十甚至幾分鐘便通過網路自動上傳至監管平台，並在超市的食品質量安全信息公示欄中進行公示。對於這種新鮮又高效的快檢執法，市民們紛紛點贊。

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配齊硬體 推進專業化

為有效提升監管執法效能，龍岩市局於2016年7月19日正式啟動食品生產經營消費環節快速檢測工作。龍岩市局引進了十餘套多功能食品安全快檢儀，並抽調專人成立市級、縣級快檢工作組，不定期對轄區內食品生產企業、小作坊，商場超市、農貿市場，酒店、酒樓、餐廳、食堂等生產經營場所的食品進行隨機抽樣快檢。

武平縣食品藥品監管局一名快檢工作人員表示:「以前我們去農貿市場進行監督抽檢，多是靠眼看、手摸、鼻子聞。遇到疑似有問題的，還要取樣拿回實驗室檢測，等檢測結果出來后再回頭執法，攤販早已溜走或問題食品已經出售。現在使用的食品安全快檢儀，快速、便捷、高效、抽檢成本低，極大方便了執法檢查。」

據龍岩市局黨組成員、藥品安全總監謝永軍介紹，對在快檢中發現的不合格食品，除在生產經營消費場所公示欄進行公示外，還將按屬地分級管理原則轉由當地食品藥品監管部門處理，並要求相關單位停止生產和銷售，及時抽樣送法定檢測機構檢驗。對在法定機構檢驗檢測不合格的，責令相關單位召回相關產品，同時依法進行處理。

「快檢不僅節約了大量的人力、物力，還能檢測農殘、含甲醛等指標，有效排除隱蔽性的食品安全隱患，彌補傳統監管的不足。2016年以來，我們通過快速篩查和后處理檢查，已行政立案19起，其中4起非法添加食用物質案件線索直接移送公安部門。」謝永軍說。

據悉，龍岩市局已在全市48個基層食品藥品監管所和縣（市、區）食品藥品監管部門機關執法單位陸續配備了食品安全快檢儀。

以賽促用 夯實基本功

為使食品安全快檢儀發揮最大功用，加快推進基層食品藥品監管所快檢工作，龍岩市局今年1月決定在全市範圍內開展食品安全快檢技能比武競賽。根據工作安排，3~4月，龍岩全市各縣（市、區）的基層食品藥品監管所開展初賽，選拔出2支優秀代表隊代表該縣（市、區）參加5月中下旬由龍岩市食安辦、龍岩市局聯合組織的總決賽。

在總決賽現場，來自龍岩市各縣（市、區）和龍岩經開區（高新區）的16支代表隊同台競技。總決賽分綜合筆試、操作技能競賽兩個階段。筆試主要涉及食品安全法律法規、相關食品安全國家標準、食品安全快速檢測方法及《福建省食品藥品安全示範省縣級快檢實驗室建設項目及評估辦法》等；現場操作技能比武，由參賽人員按照規定時間、規定程序，完成食品的鹽酸克倫特羅（檢測樣品為豬肉）、有機磷（檢測樣品為大白菜）、硼砂（檢測樣品為黃粄）3個項目的快速檢測，重點考核基層監管人員對食品安全快檢儀操作的規範性、熟練性以及結果判定的準確性。

來自上杭縣食品藥品監管局官莊食葯監管所的蘇金，與同事黃文先一起參賽。蘇金表示，自己是從「門外漢」慢慢「磨」出來的。「我原先學的是信息管理與信息系統專業，與食品專業沒有任何交集，第一次接觸快檢設備的時候，完全找不著北。幸好我參加了市局3月舉辦的基層食品安全快檢培訓。」最終，蘇金獲得總決賽第四名，她希望食品安全快檢儀以後能檢測更多項目，今後能有更多的練手機會。

「競賽鍛煉了龍岩市基層食品藥品監管執法人員的業務素質與專業素養。通過崗位練兵、以賽促學、以賽促用，激發了基層監管幹部學技術、練技能的熱情，為推進基層食品安全監管、提高基層食品安全執法能力奠定了紮實的基礎。」 謝永軍說。

勤快耐心 快檢全覆蓋

為加快檢測手段的應用，龍岩市局還進一步規定了各級食品藥品監管部門的快檢「工作量」，比如要求全市基層食品藥品監管所每月快檢需達到60批次以上。群眾如果對所購食品「不放心」，都可以帶到就近的基層食品藥品監管所免費快檢。

因此，當地食葯監管部門執法人員經常帶著食品快檢箱前往學校（包括托幼機構）食堂廚房，對蔬菜類農藥殘留以及米粉、麵條是否添加硼砂等進行快檢。依託快檢這種技術手段，監管部門實現了對學校食堂的全程監管。

謝永軍表示，通過這種高頻次的監督抽檢和快速檢測，執法人員提升了專業技能，老百姓增強了食品安全感，同時也能有效倒逼食品生產企業、基地、大型農貿市場、超市等落實主體責任。

謝永軍的話在龍岩市新羅區一商場負責人那裡得到驗證，「我們商場建立了快檢室，每天都會對蔬菜、海鮮、水果等三大類商品進行農藥殘留、甲醛等自檢，並對外公布，一旦發現問題，將對產品進行報損銷毀處理，下次不再訂購這類商品。」這位商場負責人說，「通過強化自檢，使我們更加清晰、準確地認識和發現在經營中可能存在的問題和應該注意的事項，進一步規範了我們市場的經營行為。」

快檢工作只有起點，沒有終點。謝永軍表示，今後，龍岩市食品藥品監管部門將繼續強化對學校周邊、農貿市場等重點領域，食品生產、經營等重點環節的監督，持續堅持「市帶縣、縣帶所」全市系統上下聯動的模式，推進全市食品安全快速檢測工作再上新台階。

文、圖/《醫藥報》 蔣守福

新媒體編輯：申楊