滋潤脾胃的紫薯山藥豆漿 消熱防暑生津解渴

紫薯山藥豆漿富含膳食纖維，具有潤腸、滋養脾胃的功效，可以改善便秘。

豆漿四季都可飲用。春秋飲豆漿，滋陰潤燥，調和陰陽；夏飲豆漿，消熱防暑，生津解渴；冬飲豆漿，祛寒暖胃，滋養進補。而豆漿和紫薯、山藥結合在一起營養更上一層樓。

紫薯可謂內外兼備的食材，有著紫色艷麗的色彩，又具有極高的營養價值。紫薯富含更多的維生素B族，保持皮膚彈性，預防疾病；柔軟豐富的膳食纖維，幫助緩解便秘，減輕體重；同時生糖指數和熱量也比米飯低很多，益於糖尿病患者輔助治療糖尿病，降低血糖。而且紫薯又給薯類增加了一道亮點，就是超級抗氧化成分花青素，可阻礙自由基對人體的侵害，預防人體的衰老。

山藥具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。據古籍記載，多食山藥有「聰耳明目」、「不飢延年」的功能，山藥含有可溶性纖維，助消化能推遲胃內食物的排空，控制飯後血糖升高之作用。

食材：

黃豆60克、紫薯150克、山藥100克。

做法：

1、準備所有食材：黃豆用水浸泡至發軟。

2、將泡軟的黃豆放在煮鍋里。

3、紫薯、山藥削皮切塊一起放在煮鍋里，加入1500毫升清水。

4、將紫薯、山藥和黃豆煮熟，中火大約煮15分鐘。

5、將煮好的食材倒入破壁機里，用破壁機的五穀功能，按下開關，破壁機工作1分鐘左右就能攪拌出細膩的豆漿。

提示：破壁機沒有加熱功能，用破壁機做豆漿要將食材煮熟。喜歡熱乎乎的豆漿煮黃豆、紫薯和山藥時多加水，破壁機攪拌出來的豆漿就會熱乎乎。如果喜歡冰豆漿，煮食材時加入少量水，煮熟食材后將食材和冰水倒入破壁機，做出來的豆漿就會透心涼的。冬天一杯熱乎乎的豆漿溫暖一整天，夏天冰冰涼的豆漿能消暑。