普洱茶耐不耐泡和什麼有關

喝普洱茶時總是會提到的一個問題那就是，茶耐不耐泡呢？今天不妨來跟著普洱茶阿清探討一下這個問題。

決定茶耐不耐泡並不是大家所說的「古樹耐泡，小樹台地不耐泡」這麼簡單的，對於這個問題其中的變數是很多的，有些茶喝過的人都知道，茶如果第二次沖泡基本沒什麼味道或則味道很淡。為什麼？這就和茶樹沒有關係了。而是茶太碎了，一下就沖泡開，和整片葉子是完全不同的。所以，阿清告訴大家要想弄明白茶耐不耐泡，還需了解其中的變數。

決定普洱耐泡的因素

1、葉片的老嫩和完整的程度

很多茶友都是知道的，牙尖並不耐泡，而帶有兩葉或三葉的就會更耐泡很多。葉片越老物質釋放越慢，皮糙肉厚的道理大家都懂。上面也說過茶葉完整程度和耐泡程度是成正比的。

2、普洱茶製作過程中的揉捻

揉捻程度和茶葉完整度則是恰恰相反的，揉捻程度越大，茶葉破損越多，水浸出釋放速度也就越快，茶葉耐泡度也會降低。

3、普洱茶沖泡程度的影響

這裡主要存在三個重要因素，茶葉和泡茶水量的比例，茶葉少水多就不耐泡相反則越耐泡，出湯速度快不耐泡相反則越耐泡，水溫越高耐泡度越低反之越耐泡。

4、普洱茶樹的樹齡及生長環境

樹齡並不能決定茶葉耐不耐泡，這個還要看氣候和生長環境，根據當地環境因素來看，不能直接下結論。

大家都說普洱是耐泡，那是為什麼呢？普洱茶阿清來給大家繼續分析

說普洱茶耐泡，其實是說經過多次沖泡，普洱茶的湯色和口感變化不是很大。事實上普洱茶是耐泡的，但我們只看到了表面現象，耐泡是因為普洱茶裡面的物質起作用。普洱茶樹在經曆數百年的生長后，它的茶葉上積攢了豐富營養物質，必須經過多次沖泡才能達到效果，所以我們感覺普洱茶是很耐泡的。

普洱茶阿清再來說說普洱茶的茶梗，由於茶梗影響了茶葉的美觀，往往只看到普洱茶梗不美觀卻往往忽視了茶梗的優點，不知道普洱茶茶梗的功效有多少，對茶葉的品質有多重要，總是對茶梗總是不屑一顧，茶梗中有相當數量的香氣物質，茶葉的香氣是由第一葉到第三葉不斷下降，而茶梗的香氣是最高的。適當的茶梗才能制出香高味濃的茶葉。

普洱茶阿清最後來總結下，我們在討論問題不能不考慮其他變數就下結論，就像這非常不起眼的普洱「耐泡度」一般。希望這些知識能讓大家有更多的了解。

普洱茶阿清講述的就到這裡了，有說不周到的地方，還請各位諒解，可以搜索普洱茶阿清，阿清和大家一起討論茶道。