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這種「海蚌含珠」的野菜,被譽為「長壽菜」且小孩食用有益生長

這種「海蚌含珠」的野菜,被譽為「長壽菜」且小孩食用有益生長

這種農村特有的的野菜,叫做蚌殼草,你認識它嗎?它的作用可不小,嫩莖葉可以食用,也可以做飼料,還可以入葯,真可謂「寶草」。

蚌殼草學名鐵莧菜,它的梗比較硬。鐵莧菜又被稱為「海蚌含珠」,「葉里藏株」,它的種子被葉子遮住,不注意很難發覺。

鐵莧菜生於山坡、溝邊、路旁、田野和苗圃地。全國各地幾乎都有分佈,主要分佈在長江流域各省市。現在不少地方有農人人工種植,作為蔬菜供應。

鐵莧菜的嫩莖葉有著很高的營養價值,被譽為「長壽菜」,它富含蛋白質、脂肪、糖類及多種維生素和礦物質,其所含的蛋白質比牛奶更能充分被人體吸收,所含胡蘿蔔素比茄果類高2倍以上,可為人體提供豐富的營養物質,有利於強身健體,提高機體的免疫力。

鐵莧萊中鐵的含量是菠菜的1倍,鈣的含量則是3倍,為鮮蔬菜中的佼佼者。更重要的是,鐵莧萊中不含草酸,所含鈣、鐵進入人體后很容易被吸收利用。小孩子食用長身高,骨折患者食用有利於儘早康復。

鐵莧菜還有很高的藥用價值。鐵莧菜味苦、澀、性寒,全草均可入葯,有清熱解毒,消積,止痢,止血之功效。常用於腸炎,痢疾、小兒疳積,肝炎,瘧疾,吐血,衄血,尿血,便血,子宮出血;外用治癰癤瘡瘍,外傷出血,濕疹,皮炎,毒蛇咬傷。

藥理作用

1、清熱解毒,明目利咽鐵莧菜性味甘涼,長於清利濕熱,清肝解毒,涼血散瘀,對於濕熱所致的赤白痢疾肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫不利等,均有一定的輔助治療作用。

2、營養豐富,增強體質鐵莧菜中富含蛋白質、脂肪。糖類及多種維生素和礦物質,其所含的蛋白質比牛奶更能充分被人體吸收,所含胡蘿蔔素比茄果類高2倍以上,可為人體提供豐富的營養物質,有利於強身健體,提高機體的免疫力,有「長壽菜」之稱。

實用附方

① 治月經不調:一鮮鐵莧菜100克,水煎服。(《青海常用中草藥手冊》)二鐵莧菜全草。熬膏,每次服5~10克,早晚服。(《內蒙古中草藥》)

② 治崩漏:鐵莧菜,蒲黃炭各15克,藕節炭25克,水煎服。(《青海常用中草藥手冊》)

③ 治吐血,衄血:鐵莧菜、白茅根各50克,水煎服。(《內蒙古中草藥》)

④ 治血淋:鮮鐵莧菜50克,蒲黃炭、小薊、木通各15克,水煎服。(《青海常用中草藥手冊》)

⑤ 治瘡癰腫毒,蛇蟲咬傷:鮮鐵莧菜適量,搗爛外敷。(《內蒙古中草藥》)

以上藥方僅供參考,如需使用,請遵醫囑。

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