年年夏天毛豆都熱銷，那些種毛豆的農民是不是發財了？

天氣炎熱，可夜市上卻依舊人聲鼎沸，不管你吃什麼，每一桌的標配都會有毛豆，喝酒的時候更少不了它的陪伴，吃個兩三盤不在話下，更有甚者在夏季用毛豆當做主食。水煮、爆炒，口味豐富，老少皆宜。

如今的大排檔，不管主菜是爆炒小海鮮，麻辣小龍蝦還是碳烤羊肉串，毛豆都作為經典的菜肴被點上一盤，可以說毛豆是被大排檔捧紅的產業。既然可以被稱之為產業，那我們自然會關心：紅火的毛豆產業鏈中誰賺誰虧？

1、大排檔老闆

毛豆進價每公斤5元，毛豆一盤250克左右，售價10元，一晚上光水煮毛豆最少就能給他們帶來二三百元的純效益。在夜市上，家家毛豆都是最先銷售一空的。

2、經紀人

婁培金是江蘇省新沂市金橋有機蔬菜合作社的負責人，每年在毛豆上市期這四個月內要收購2萬噸左右的毛豆，作為經紀人，不論市場價格如何，他每斤都能賺一毛到一毛五分錢的服務費，一年就能帶來幾百萬元的利潤。

3、採摘工人

毛豆的採摘全部要依靠人工，先連根拔除，然後再把毛豆挨個摘下。而毛豆外面的絨毛會令採摘者身上感到痒痒，在三十六七度的氣溫下，每天工作十個小時左右，十分辛苦。每採摘一斤毛豆能賺三毛錢，一天能賺一百元錢左右。雖然賺的是辛苦錢，但是可比自己種地強多了。

4、種植戶

很多種植戶聽說種植毛豆一直很賺錢，紛紛改種，可沒想到去年1.7元每斤的毛豆價格今年跌倒了幾毛錢一斤。部分種植戶因為缺乏經驗，人工不足，又沒有固定客戶，只能收上來一部分就自己開著車拉到市場上來賣，一車毛豆五毛錢一斤還沒人要，如果算總賬，有可能會虧本。

那麼今年毛豆的價格為什麼會突然回落呢？一句話，種的量太大了。

由此可見，在這條毛豆產業鏈上，幾家歡樂幾家愁。大排檔老闆靠毛豆賺了不少錢，他們從終端市場以2.5元一斤的價格買的毛豆，而農戶每斤以不到一元錢的地頭價出售。

中間的差價被像婁培金這樣的收儲運和批發零售環節分享，圍繞毛豆產業的採摘工每天能賺一百元錢，毛豆收購點的搬運工四個月的採摘期能賺三四萬元錢，算下來，毛豆種植戶卻成了不賺錢的人。