南瓜餅的做法是什麼？

南瓜餅是一種健康的美食，其中含有非常豐富的果膠和維生素，我們都知道果膠有很強的吸附性能幫助清除體內的有害物質，那麼南瓜餅的做法是什麼呢？

1、南瓜去皮洗凈，切成小塊放入碗中，進微波爐高火五分鐘（用蒸鍋蒸熟也一樣的），我的玻璃碗沒有蓋上蓋，這樣可以流失些水分，不然蒸熟的南瓜水分太多.取出蒸熟的南瓜，乘熱時壓成泥，加入黃油和白糖拌溶化。

2、加入過篩的糯米粉和澄粉，揉成光滑的麵糰放置一旁待用。南瓜出水非常多，揉麵糰時不用再加水了，要根據水分多少加入相應的糯米粉，麵糰不宜太干，盡量濕軟一點，否則包豆沙餡的時候會開裂。

3、紅豆沙搓成小球狀待用；等麵糰晾涼后，取一小團南瓜糯米粉，搓成球狀后再捏成圓型小窩，放入豆沙餡后像包湯圓一樣收緊口再搓成圓球狀；再將圓球狀的餅壓扁，二面沾上白芝麻，再用手將白芝麻壓緊，這樣煎的時候芝麻就不易脫落了。

4、所有麵糰全都做成餅坯后待用，此時開始預熱電餅鐺。

5、預熱好的電餅鐺下盤刷少少玉米油，將南瓜餅坯一一排入盤中后再翻一面，讓二面均勻的抹上油，蓋上上蓋，啟動功能鍵中的蔥油餅鍵。

6、三分鐘后南瓜餅煎好了，黃澄澄的，很漂亮哎，少油少糧的健康美食呀。