舌尖上的四川 | 在綿陽，有一條沸騰的馬家巷

綿陽•馬家巷

如果問綿陽當地人

哪裡可以吃到最正宗最好吃的綿陽小吃

他們一定會提到一個地方：馬家巷

與其他地方的美食街區不同

馬家巷不是為外地遊客精心打造的

它是綿陽本地人最愛的美食街

有著資格的老綿陽味道

在馬家巷裡

熙熙攘攘的人群，熱鬧的叫賣聲

那些小小的攤點

那些或酸或甜或麻或辣的美食

都構築著人們記憶里的綿陽

馬家巷裡美食眾多

每一樣都是獨特的美味

余媽媽兔頭鍋盔是綿陽經久不衰的經典傳奇，凡是去馬家巷的吃貨必不會錯過余媽媽的兔頭和鍋盔。余媽媽家的兔頭偏辣，但這也不影響各地人們對它的熱愛。余媽媽家的鍋盔也是眾所周知，鍋盔的餡種類非常多，總有一種餡適合你的口味。

這家店屬於老字號，在綿陽家喻戶曉，這裡有綿陽最正宗的油茶，還有最好吃的鍋巴仙草，他家不僅僅是美食的專屬，更是綿陽人共同的記憶。他家的鍋巴仙草將鍋巴混合在仙草之中，口感美味而獨特。

馬家巷裡的手工肥腸粉勁道而頗具風味，它的粉是紅苕磨成粉做出來的，好口感配上酸辣的味道，吃起來爽口順滑。在這家店，你不僅可以嘗到肥腸粉，還可以吃到缽缽雞，一口氣體驗多種美味。

冷沾沾是綿陽特色休閑小吃，桌子上擺滿了各色吃的，葷素都有，用牙籤穿好各自食材沾著紅紅的醬料，便可以盡情享用美食。

這家店在馬家巷開了七八年，其秘制的招牌土豆泥和天蠶土豆虜獲不少吃貨的芳心。老闆將土豆侵在油里燙熟后搗成土豆泥，再在土豆泥上面灑滿芝麻、蔥花。吃進嘴裡，土豆泥的細膩和芝麻的香脆恰到好處的融合在一起，再加上蔥花的清香，味道香得讓人難以割捨。

巷子里最有名的酸辣粉當屬岳氏酸辣粉了。店面雖小，但很乾凈，食客絡繹不絕，到了高峰時，坐著吃、站著吃、擠得滿滿當當。岳氏酸辣粉的味道分為白味、微微辣、微辣、中辣、特辣。粉里有香菜、蔥、芹菜和黃豆，你可以根據自己的口味自由選擇。不僅如此，你還可以選擇來碗熟豆芽或者蔬菜。酸辣粉麻辣香味撲鼻，粉細滑勁道，湯汁油而不膩，十分好吃。

春卷也算綿陽的特色，這家春卷都是現包現吃的，薄薄的一層麵皮，包上涼拌的海帶絲、蘿蔔絲、土豆絲、萵筍絲，沾點芥末，灌上一道甜醋，一口包在嘴裡，頓時美味便充斥了整個舌尖。

看到了嗎？

綿陽美食可真的不止米粉喔

這麼多好吃的

不去嘗嘗怎麼對得起自己的胃呢？

走吧，綿陽約起！

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