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2021/12/25
都知道萬豪現在是酒店界的「第一天團」，在全球124個國家和地區擁有超過6100家酒店。作為集團的名字，準確講是「萬豪國際集團」，旗下30個品牌琳琅滿目，你不可能都記住，但你一定知道其中的「萬豪」品牌——這個是「親生」長子！萬豪國際的歷史就是萬豪酒店的歷史。
（深圳佳兆業萬豪，海中是屬於香港西貢的離島）
作為天團品牌陣營的三十分之一，萬豪品牌的全稱是「萬豪酒店及度假酒店」。但稻糠發現一個「奇怪」的事情，萬豪品牌在已開業的32家酒店中，目前只有海南島的兩家：三亞亞龍灣萬豪度假酒店和陵水香水灣富力萬豪度假酒店名正言順地在酒店名字里加上了「度假」兩個字。原本「第三家萬豪度假酒店」已經花落深圳金沙灣了。不信你看：
（這不是度假酒店誰還是度假酒店？）
其實在萬豪禮賞的預訂官網中，被作為度假酒店列表的除了浙江安吉 JW 萬豪酒店、三亞萬麗度假酒店、三亞艾迪遜酒店，掛萬豪品牌的僅有三亞亞龍灣萬豪度假酒店、香水灣富力萬豪度假酒店、深圳佳兆業萬豪酒店三家。
（非周末房價1200左右）
深圳佳兆業萬豪酒店應該是萬豪品牌在大陸（除海南島之外）的第一家萬豪度假酒店（Resort）——但它最後並沒有在名字里體現「度假」兩個字。為什麼？稻糠稍後解釋。
（深圳佳兆業萬豪酒店泳池之一）
位於深圳金沙灣的佳兆業萬豪酒店在2017年6月份開業。金沙灣位於深圳的文化發源地：大鵬新區，這裡曾被《國家地理》評為「八大最美海岸」之一，黃昏日照下沙灘顏色猶如金子般閃耀，故名金沙灣。距離深圳市區約80公里的金沙灣未來將打造成深圳市最大的濱海旅遊度假區，除了率先開業的佳兆業萬豪，還有洲際、凱悅、英迪格、W酒店入駐——預計2018至2020年陸續開業。
（金沙灘海中島嶼屬於香港管轄）
深圳佳兆業萬豪酒店是佳兆業集團斥資300億打造的佳兆業金沙灣國際樂園的一部分，周邊正在建設其他配套的娛樂設施。金沙灣離大梅沙不遠，距香港很近，沙頭角口岸30分鐘車程；從深圳機場到金沙灣車程將近1個半小時，大約90公里；距離深圳市區80公里。因為距離的緣故，很多人沒想到深圳還有這麼藍的海！
深圳佳兆業萬豪酒店有300多間客房，或正對或側面，二層以上所有的房間都能看到大海是酒店一大亮點（一樓房間受視線所限，是園景房）。標準客房面積43至52平方米，客房自帶面海露台。
（在稻糠入住的3021房陽台眺望，下面是泳池）
（從樓下泳池看客房，所有房間都面海（C區D區））
房間色調簡潔，實木紋理純色傢具很友好，洗漱間和卧室用可推拉玻璃幕牆隔斷，淋浴房和馬桶房都另有單獨的磨砂玻璃門，保證私密。
（床頭背景牆取材大海的波紋）
酒店的設計公司是CCD香港鄭中設計事務所——全球排名第三的室內設計和顧問公司。在金螳螂收購了全球最大的酒店室內設計公司美國HBA以後，立足香港的CCD變得更受歡迎。
（度假風濃郁的酒店入口，偏平化建築）
（一進大堂的水珠形吊飾屏風）
CCD的設計靈感有一部分借鑒了源自大鵬古城的非物質文化遺產，融入一些漁家文化特色，比如上圖這個大型飾品，還有公共區域的木雕、客房床頭的背景牆等。稻糠覺得佳兆業萬豪室內設計最出彩的是大堂部分。
（萬豪堂將傳統大堂和大堂酒廊結合在一起）
作為萬豪國際的創新和品牌重新定義的舉措之一，新開業的萬豪酒店均設計有萬豪堂（Greatroom Lobby），這一理念將大堂區域與酒店大堂吧融為一體，成為滿足商旅服務和休閑需求的創意空間。萬豪堂給客人營造的不但是休閑區域，還配有工作桌和電源，方便客人工作。白天是商務會客和工作空間，晚上又變身成為休閑酒吧。萬豪堂的設計比傳統大堂更加時尚、現代、舒適，全天提供小食、飲料和正餐，快速Wi-Fi網路、鮮見於傳統酒店大堂的專用商務書桌及遍布大堂的電源插座為客人提供便利——畢竟萬豪的客人還是以商務人士為主。
（萬豪堂也能成為商務客人的工作室）
正對大門的萬豪堂不再承擔酒店辦理入住和退房的前台功能，前台被移到隔壁的單獨空間里，這也保證了萬豪堂的安靜和休閑、辦公等功用。
（前台是一個單獨的區域，不會打擾萬豪堂的客人）
前面，稻糠說深圳佳兆業萬豪本應名正言順地成為大陸（除海南島之外）的第一家萬豪度假酒店（Resort），但最後沒成——在酒店開業前的兩三周，酒店方慎重地把「度假」兩個字從名稱中拿掉！稻糠特意跟酒店總經理Robert探討過這個問題，Robert也承認酒店的設施和服務都是度假酒店的標準，「一開始名字里也是有『度假』兩個字的」。Robert給稻糠舉了個例子：客人來開會，拿了發票回去報銷，財務看發票上寫著「XX度假酒店」可能就會想：你們是去開會的還是去度假的？
（金沙灣的位置）
據說三亞山海天萬豪酒店當初也可以掛「度假」的，但最後沒有加「度假」也是因為考慮有大量的政府和會議接待……
（在度假酒店裡開會不更好嗎？）
不管名字里有沒有「度假」，稻糠都認為深圳佳兆業萬豪酒店是國內第三家萬豪品牌度假酒店，也是目前海南島以外唯一的萬豪度假酒店，信不信由你。
（曬著太陽吹著海風開會不更好嗎？）
佳兆業萬豪酒店配有4間不同風格的餐廳及1間酒廊，萬豪中餐廳是萬豪品牌享譽盛名的招牌中餐廳，以粵菜為主。房泳龍師傅號稱「雙料廚王」，之前多年在北京富力萬麗酒店擔任中餐行政總廚，在2015年在CCTV廚王爭霸節目中獲得優勝，在同年萬豪國際北區舉辦的廚王爭霸賽中亦拔得頭籌。
（萬豪最近幾年在餐飲水平的提升上成績顯著）
房師傅從不標榜標新立異，堅信粵菜精髓在於傳統手藝和食材，粒粒龍蝦湯泡飯、響鑼湯等古早美味一直有口皆碑，不起眼的一盤叉燒也是后廚自己吊燒的。
（主打傳統風格粵菜的萬豪中餐廳，空中庭院）
房師傅出生在一個傳統的香港人家，燉湯是每天必備的味覺體驗，「我一直是按照所學的傳統方式烹飪，而不是『融合』各類菜式。」取之自然，烹之自由，食之自在是大廚房泳龍的烹飪理念。
（金沙自助餐廳）
金沙全日餐廳是全天候彙集世界各地菜肴的自助餐廳，全日餐廳另設有一個開放獨立的微型餐廳「串」，提供燒烤類為主的零食小吃，方便隨時取用。此外，在酒店大堂入口處另開設了輕食烘培屋，類似一間港式咖啡館，售賣各式麵包、糕點和飲料。
寫到這，稻糠覺得生活在深圳還是很幸福的，別的不說，至少大家都講普通話哈！
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文圖：稻糠（汪紅雨）。
上期回顧：
海景像亞龍灣，酒店像巴厘島，絕無僅有的5.3公里私屬海岸
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