上海市寶山區市場監管局公布2017年3月餐飲環節食品安全監督抽檢結果

原標題:上海市寶山區市場監管局公布2017年3月餐飲環節食品安全監督抽檢結果

質量新聞網訊 上海市寶山區市場監督管理局官網通報了2017年3月餐飲環節食品安全監督抽檢情況，從37家餐飲單位抽檢食品214件，其中已確認檢驗結果190件，結果合格187件，總體合格率為98.42%。

2017年3月，上海市寶山區市場監督管理局在餐飲環節監督管理中，以食品安全狀況「較差(哭臉)」和「一般(平臉)」的餐飲單位為重點對象，以餐飲單位自製食品和高風險食品原料為重點品種，以發現和消除食品安全隱患為目的，開展有針對性的食品安全監督抽檢，旨在發現問題、控制風險、消除隱患。抽檢品種包括盒飯、桶飯、熟肉製品、餐飲具、即食食品環節表面、色拉、煎炸用植物油、生食水產品、現制飲料、火鍋底料、焙烤食品等。

結果顯示，3件不合格樣品分別來源於3家餐飲單位。其中，抽檢自上海太魯閣餐飲服務有限公司真華路店的1批次散裝「烏冬面」（2017年2月8日），被檢出鋁、山梨酸項目不合格；抽檢自呷哺呷哺餐飲管理（上海）有限公司第十七分店的1批次「即食食品環節表面：中餐盤」，被檢出大腸菌群項目不合格。

48

社會盒飯（糖醋小排、豇豆炒肉絲、家常豆腐、酸辣土豆絲）

上海合德食品有限公司

散裝

2017年02月14日

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合格

49

社會盒飯（獅子頭、清蒸鱸魚、蔥香萵筍、魚香茄子）

上海合德食品有限公司

散裝

2017年02月14日

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合格

50

社會盒飯（紅燒大排、素雞、炒捲心菜）

索迪斯（上海）管理服務有限公司（寶山鋼鐵股份有限公司特殊鋼分公司桶飯中心）

散裝

2017年02月14日

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合格

51

社會盒飯（紅燒肉圓、素雞、炒捲心菜）

散裝

2017年02月14日

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合格

52

桶飯（酒香雞腿、青椒蘭花干、蔥油黃瓜）

上海嘉順餐飲管理有限公司

散裝

2017年02月15日

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合格

53

桶飯（魚香肉絲、青椒蘭花干、蔥油黃瓜）

上海嘉順餐飲管理有限公司

散裝

2017年02月15日

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合格

54

社會盒飯（百葉肉絲、蔥油花菜）

上海寶鴻工貿實業有限公司

散裝

2017年02月15日

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合格

55

社會盒飯（饞嘴鴨根、蔥油花菜）

上海寶鴻工貿實業有限公司

散裝

2017年02月15日

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合格

76

豬肉糜

上海市寶山區大場醫院（職工食堂）

散裝

2017年02月14日（購進日期）

供貨商：索迪斯（上海）餐飲服務有限公司

合格

77

豬肉糜

上海大場長樂養老院

散裝

2017年02月14日（購進日期）

供貨商：上海市寶山區王學兵肉類經營商

合格

78

牛肉

呷哺呷哺餐飲管理（上海）有限公司第十七分店

散裝

2017年02月15日（購進日期）

配送方：呷哺呷哺餐飲管理（上海）有限公司

合格

79

羊肉

散裝

2017年02月15日（購進日期）

配送方：呷哺呷哺餐飲管理（上海）有限公司

合格

80

牛肉

上海龍輝餐飲管理有限公司大華店

散裝

2017年02月06日（購進日期）

相城區陽澄湖鎮嘉誠牧業場

合格

81

羊肉

上海龍輝餐飲管理有限公司大華店

散裝

2017年02月06日（購進日期）

相城區陽澄湖鎮嘉誠牧業場

合格

86

糖醋雞胸肉

上海市寶山區慧華幼稚園

散裝

2017年02月16日

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合格

87

糖醋排條

上海市寶山區慧華幼稚園

散裝

2017年02月16日

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合格

88

紅燒肉

上海寶山區乾溪小蝌蚪音樂園

散裝

2017年02月16日

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合格

89

叉燒

上海華大餐飲有限公司

散裝

2017年02月16日

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合格

90

走地雞

上海華大餐飲有限公司

散裝

2017年02月16日

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合格

91

紅燒肉

上海市大場中學

散裝

2017年02月16日

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合格

92

紅燒大排

上海市大場中學

散裝

2017年02月16日

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合格

93

紅燒肉

上海寶山小南國餐飲有限公司

散裝

2017年02月16日

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合格

94

牛肉

上海寶山小南國餐飲有限公司

散裝

2017年02月16日

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合格

95

初戀味陳皮雞

上海燁饗餐飲管理有限公司大華一路分公司

散裝

2017年02月16日

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合格

96

重口味泰式咖喱牛腩

上海燁饗餐飲管理有限公司大華一路分公司

散裝

2017年02月16日

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合格

97

豬軟骨

上海領先餐飲管理有限公司大華路分店

散裝

2017年02月16日

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合格

98

麻辣牛肉

上海領先餐飲管理有限公司大華路分店

散裝

2017年02月16日

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合格

99

小鍋牛肉

上海西貝俊義餐飲管理有限公司大華第一分公司

散裝

2017年02月16日

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合格

100

鐵板炒烤羊肉

散裝

2017年02月16日

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合格

101

蜜汁叉燒

上海粵春秋餐飲管理有限公司寶山店

散裝

2017年02月16日

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合格

102

咖喱牛筋腩

上海粵春秋餐飲管理有限公司寶山店

散裝

2017年02月16日

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合格

111

即食食品環節表面：①大餐盤②小餐盤③小碗④湯匙

上海寶山小南國餐飲有限公司

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合格

112

即食食品環節表面：①餐盤②小碗③湯匙④茶杯

上海燁饗餐飲管理有限公司大華一路分公司

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合格

113

即食食品環節表面：①湯碗②面碗③餐盤④杯子

上海領先餐飲管理有限公司大華路分店

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合格

114

即食食品環節表面：①大餐盤②小碗③茶杯④湯勺

上海西貝俊義餐飲管理有限公司大華第一分公司

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合格

115

上海粵春秋餐飲管理有限公司寶山店

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合格

116

即食食品環節表面：①碟子②碗③杯子④湯匙

上海永饗餐飲管理有限公司大華分公司

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合格

123

五花肉

上海舒爾餐飲管理有限公司

散裝

2017年01月24日（購進日期）

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報告未出

124

牛肉

上海舒爾餐飲管理有限公司

散裝

2017年01月24日（購進日期）

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報告未出

125

鴨胸肉

內蒙古小尾羊餐飲連鎖股份有限公司上海真華路店

散裝

2017年02月17日

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報告未出

126

雞腿肉

散裝

2017年02月17日

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報告未出

127

鹽烤雞翅

上海富岳餐飲有限公司

散裝

2017年02月17日

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報告未出

128

鐵板燒牛菲力

上海富岳餐飲有限公司

散裝

2017年02月17日

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報告未出

129

三文魚刺身

上海市寶山區俎功飯店

散裝

2017年02月17日

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報告未出

130

三文魚刺身

上海富岳餐飲有限公司

散裝

2017年02月17日

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報告未出