南瓜紫薯雙色發糕

有一個愛吃麵食的寶寶，不會做麵食的麻麻怎麼也得動手學，繼之前第一次失敗之後，這次成品還是挺滿意的

By 火火菇涼y

用料

• 紫色麵糰:
• 紫薯泥 200g
• 麵粉 300g
• 水 120g
• 白糖 30g
• 酵母 4g
• 黃色麵糰:
• 南瓜泥 240g
• 麵粉 300g
• 白糖 30g
• 水 45g
• 酵母 4g

做法步驟

1、南瓜去皮切塊

2、紫薯去皮切塊

3、蓋上保鮮膜上鍋蒸熟

4、南瓜放入料理機加水打成糊糊(南瓜水分多，水量酌情增減)

5、紫薯也加水打成糊糊

6、攪拌好的南瓜泥和紫薯泥分別加入白糖、麵粉和酵母

7、揉成光滑的麵糰

8、根據模具大小，把南瓜分成若干個小麵糰

9、紫薯也分成小麵糰

10、中空模具刷油，顏色間隔的放入

11、依次擺好

12、發酵至兩倍大

13、上蒸鍋蒸半個小時左右

14、成品圖

15、成品圖

小貼士

蒸南瓜一定要蓋住保鮮膜，要不然蒸出來的南瓜就太濕了

豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；

85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。