一點也不誇張，他們把雲南都搬來廈門了！

去過雲南的朋友都知道，

雲南是個神奇的地方

上天賦予了它美麗動人的風景的同時

還賦予了這裡食材生長得天獨厚的環境優勢！

不說你不知道

廈門新開了家正宗地道的雲南菜館

灣悅城的「雲藍印象」可以說是家時尚的雲南菜

專門為慕名前來的客人們準備了來自彩雲之南的饕餮大餐，

在保留風味的同時加入創新

把傳統的菜肴變得年輕時尚

這裡的裝修，

每一個細節都在還原

雲南當地的風土人情！

仿似瞬間置身於雲南當地

感受著當地的文化氣息

不用去雲南，在廈門就能感受別樣的民族風情。

【昆蟲總動員】雲南蟲宴廣為人知，昆蟲的營養豐富，具有美容強身的功效。蟲宴中最常見的就是炸竹節蟲，乳白色的竹節蟲，在高溫油下炸至金黃，克服內心恐懼后，閉上眼一咬牙，酥脆可口，唇齒留香！另外還有油炸野生螞蚱、蜂蛹。

【雲南鮮花餅】雲南代表性點心之滇式月餅。用食用性玫瑰做餡，酥酥的餅皮，現烤的還帶有點餘溫，入口很美好，酥香、玫瑰香，微甜都有了。

【酸辣番茄秋葵】秋葵本身吃起來沒什麼味道，所以這道菜是醬汁和調味料在扮演主角。因為這是一道有番茄的冷盤，所以吃起來也是酸酸辣辣的。

【泡椒土雞爪】每一口都是Q彈的鳳爪，真的是在啃膠原蛋白的感覺！甩開外面要不沒燉爛、要不瘦巴巴沒肉的鳳爪一千條街！

【招牌松茸汽鍋雞湯】汽鍋雞，顧名思義因用汽鍋雞蒸制而得名，主要材料是肥瘦相間的雞肉，用建水出產的一種陶制特色蒸鍋「汽鍋」烹制而成。早在2000多年前它就流傳於滇南民間，是雲南名菜之一。汽鍋古樸保留了雞肉的原味、雞肉鮮嫩、湯汁甜美，聞之口齒生津，入口嫩滑鮮香。再加入雲南名貴藥材「三七」、「天麻」等，具有養生、補血等功效。

【諾鄧火腿燜麥瓜】

雲南特有的小麥瓜，

在廈門幾乎不能買到！

加上三年以上的諾鄧火腿大火翻炒，

火腿的咸香把小麥瓜的清甜點綴了出來，

吃到瓜的香甜清爽！

【黑三剁】要說黑三剁這道菜看上去很簡單，就三樣東西：黑大頭、綠辣椒、脊肉，全部一古腦剁碎，加點菜油和料酒在鍋里炒熟就行，可是它的味道鮮香可口，下飯開胃，還有人就把它評為世間第一「下飯菜」。

【咔嚓洋芋條】

【干焙洋芋絲】

【包燒牛肝菌】包燒過的牛肝菌香味都散發開來，咀嚼起來除了表皮的焦香外更喜歡菌體的脆度和帶有汁水的口感，蔬菜色拉更好的平衡了味道，吃起來不油膩，很爽口。

【薄荷牛肉卷】新鮮的薄荷葉本省就有一股特色的清香，鹵過的牛肉都很入味而且吃上很酥，肉質相當好，汁水再下邊，蘸一下會更好吃。當然還少不了花瓣的點綴，有浪漫「味道」的一道開胃冷盤。

【景頗鬼雞】這道菜來源於雲南西雙版納傣族當地民族殺雞祭鬼的習俗，菜名聽起來詭異，味道卻是好極了！火紅的辣椒，豐富的香料，加上富有柔韌感的稚嫩雞絲，使這道菜的色彩猶如夜晚霓虹燈般繽紛，而其濃郁香辣的地方風味更能讓昏睡的味蕾馬上醒神。

【傣味沖乾巴】乾巴菌是雲南特有的珍惜野生食用菌，長的有點磕磣，但是菌不可貌相，勝在其味鮮美，乃菌中上品。當咸香的火腿、遇上散發著酷似牛肉乾香味的乾巴菌，再配以清脆的青椒，那味道簡直妙不可言。此時，只有你挑剔的味蕾才能讓你感受那般味道。

【香茅草烤羅非魚】是雲南滇南地區的一道碳烤鮮羅飛魚菜肴，也是地道傳統的一道傣族風味菜肴。由於做法獨到、香料獨特、鮮香可口，在傣味菜肴中知名度非常高，是傣家人款待貴賓不可少的一道菜。

【騰衝餌絲】新鮮的騰衝餌絲柔韌適中，非常爽口。一碗正宗的騰衝餌絲，湯汁潔白，味道濃香，入口鮮美，令人回味。

【七彩雲南】這在雲南是家家都會做

主要講究七色調和

雞絲、青瓜絲、甘筍絲、青菜絲、牛肉絲

配搭由六種香料混合的汁醬

拌起來酸中帶微甜