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壹探|老濟南風俗「喝活」,知道真相后讓人背後一涼

壹探|老濟南風俗「喝活」,知道真相后讓人背後一涼

不知道大家看沒看過一部電視劇叫《燕子李三》,這劇以濟南府為主要場景,其中有這樣的一幕:一身文藝范兒的白凝接過小販遞過來的盛著幾隻游來游去的活蝌蚪的大碗,倒上幾勺醋,一口氣就喝了下去,把旁邊的雲飛看得目瞪口呆。

這段「喝活蝌蚪」的戲就是濟南的傳統習俗「喝活」。

據了解,舊時,春末夏初,老濟南處處是叫賣蝌蚪的:「喝活的,喝活的。」「活的」就是活生生的蝌蚪。

網友評論:

@濟南浮生:喝了之後,小蝌蚪在肚子里害怕不?

@-約瑟夫-:蝌蚪的濟南學名:蛤蟆蝌胎子

@春夏秋冬:這絕對是「老」濟南才知道,至少60歲左右吧

@那一天雪在燒:小時候還有印象,夏天捉來蝌蚪的小販,在盆里放著,然後是一碗涼水,加上醋,賣的時候把蝌蚪放水裡喝。

@甄靜V:當時主要是年輕人喝。一個蝌蚪兩分錢,一般人會喝上三四個。

@豆豆點點:當年奶奶讓我喝活蝌蚪,說是敗火,喝完就給我一勺白糖。蝌蚪滑滑的就進去了,很久我都考慮它們會不會長大……

真是厲害了我的老濟南,講真,確實聽著很重口啊...

據老濟南朋友回憶,通常商販捉來小蝌蚪放在盆里,沿街叫賣,通常二三分錢一碗,用自製的小紗網,撈出來小蝌蚪,放進碗里。商販隨身帶著水壺,喝的時候從大水壺裡倒出來清水。有的購買者會要求加點醋,商販會從隨身帶的小醋瓶子里把醋倒進碗里,購買者接過碗來一飲而盡。

除了生吃活喝,小蝌蚪還常用於治療疥瘡。老濟南的河溝非常多,尤其是在郊區的馬路兩側,都有兩三米深的排洪溝渠。大人們會從溝渠里捉來小蝌蚪,放在搗蒜的臼子里,把小蝌蚪搗成泥,然後塗抹在小孩子的疥瘡上,不幾天就會結疤,皮膚光潔如初。

那麼這個傳統到底是咋來的?小編查閱資料之後發現,在明李時珍的《本草綱目》中有記載,「俚俗三月三日, 皆取小蝌蚪一水吞之,雲不生瘡亦解毒之意也。」

在中醫的藥典中,小蝌蚪又被稱為「水仙子」 ,古時的醫者從水中撈出小蝌蚪,經過處理並晒乾,可直接入葯。現代醫學的研究認為,小蝌蚪的提取液有抑制癌細胞生長的作用。進一步證明了祖國古老醫學、民間智慧具有一定的科學道理。

但!

這並不意味著人們可以大膽生吃小蝌蚪。

專家研究表明,小蝌蚪如果不是經過科學的、專業的滅菌處理,盲目生吃不僅無法治病,還會受到寄生蟲等疾病的侵害。

尤其是在現代水質污染、重金屬超標的情況下,生吃小蝌蚪會適得其反。

蝌蚪體內有種種寄生蟲叫裂頭蚴,如果被人吃到肚子里,裂頭蚴可移行至感染者全身軟組織,使之局部呈現炎症、紅腫熱痛,尤其是乳房、眼瞼、胸腹等易發部位,可見到有如雀蛋、鴿蛋大小的移動腫塊,在經手術切除的小腫塊中可找到裂頭蚴蟲體。《大河報》就曾經報道過《聽信偏方,生吞兩碗活蝌蚪》的新聞3,新聞中的男子得了皮膚病,喝了百餘活蝌蚪以「拔毒治療」,結果感染了寄生蟲。

舊時的濟南,從路邊河溝中隨手捉來小蝌蚪,不管是用來喝活的,還是用來治療疥瘡,都是分分鐘的簡單事。但在現在,就算能從河溝中捉來幾隻小蝌蚪,又有幾個人敢生吃呢?

連生長在大棚里的黃瓜、西紅杮、蘋果……講究的人都要去掉皮才吃,還有幾個人敢生吃溝里捉來的小蝌蚪呢?

所以啊,喝活的,就讓它永遠存在於老濟南的風俗舊事中吧。

再說了,現在身邊有吃不盡的美味佳肴,選擇吃啥都有選擇困難症了,幹啥還要纏結於這個老濟南的風俗,糾結於小蝌蚪能不能生吃呢?

反正小編我是不敢了,你敢嗎?

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