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7種難吃食物其實最健康

7種難吃食物其實最健康

俗話說:吃得苦中苦,方為人上人。其實,除了要吃得了生活上的苦,食物中的苦也應該要吃得了。

現代生活中,人們吃的越來越精細,也更崇尚精緻美味的食物,殊不知,粗糧扎嘴、檸檬發酸、涼瓜太苦......這些「難吃」的食物,才更健康養人。

1

苦 味 食 物

嘴巴發苦可能身體出了問題,但是苦味食物卻有益健康。食物中的一些天然苦味物質其實對我們的身體具有一定保健作用。

如檸檬、柚子里的柚皮苷,茶裡面含有的茶多酚,紅酒裡面的多酚,這些苦味物質對預防癌症以及心臟病都有很好的效果。(吃完了柚子,剩下的柚子皮可以切條做成蜂蜜柚子茶)

苦瓜中的奎寧精,不僅是古老的抗瘧疾葯,還能降低血糖、增強免疫力。所以,吃水果不能光吃甜的,搭配一些苦味的來吃更防病。

2

酸 味 食 物

孕婦愛吃酸味食物,沒胃口吃點酸味食物,除了這些情況,平時也可以適當吃些酸味食物。

相比甜瓜、西瓜、甜橙等一類甜味十足的水果,愛吃山楂、沙果這一類酸味食物的人想對要少。

它們的酸味一般是檸檬酸或蘋果酸,而這類天然的酸味物質能幫助人體內礦物質的吸收,鐵在酸的幫助下則更容易被吸收。平時吃點酸味食物,能幫助消化,增強食物。

3

臭 味 食 物

對於榴槤,喜歡跟不喜歡的人簡直是兩極分化。但是,撇開它的臭味,榴槤的食用價值是非常高的。

《本草綱目》中記載,「榴槤可供藥用,味甘溫,無毒,主治暴痢和心腹冷氣」。

除此之外,榴槤也經常被病人或產後女性用作滋補身子之用。

4

辛 辣 味 食 物

食物裡面含有的辣味,裡面一般是由辣椒素或揮發性硫化物造成的。在四川、重慶這些城市,則有食用辣椒的習慣,因為辣椒可以幫助祛濕祛寒。

不僅如此,辣椒素還能提高新陳代謝,擴張血管,增強血液循環的作用,女性適當食用辣椒,能改善血氣問題。

5

「 怪 香 」 食 物

香菜雖然有個「香」字,但世界上約有1/7的人不喜歡香菜,覺得它的味道就像是肥皂。

但香菜有顯著的發汗清熱透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,使機體發汗透疹。

香椿也是如此,含有香椿素等揮發性芳香族有機物,可健脾開胃,增加食慾。並具有清熱利濕、利尿解毒之功效。

6

「 沖 味 」 食 物

很多人都不喜歡大蒜、大蔥、姜、蘿蔔等味道比較沖的食物,原因是它們含有硫甙類物質和烯丙基二硫化物,但也正是這股「沖味」,使得這類食物具有防癌抗癌的功效。

7

「 澀 味 」 食 物

葡萄皮、小蘋果都是味道比較澀的食物,而它們的澀味其實是來源於植物中的單寧、植酸和草酸。

這些澀味物質的抗氧化性都很強,對血脂和膽固醇都有一定效果。對女性來說,這種澀味物質單寧還有抗衰老、抗氧化、美白等功效。

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