吃葛根粉有副作用嗎 哪些人不能吃葛根粉？

葛根粉是一種食用價值和藥用價值同樣豐富的草藥。不少人都是因為它的神奇功效而愛上它。但即使葛根粉再好，也不能忽視葛根粉的副作用。今天51養生網小編就來為大家介紹葛根粉的副作用，哪些人不能食用？一起去看看吧！

葛根粉的營養價值

據本草綱目記載，葛根氣味甘、辛、平、無毒。主治消渴、身大熱、嘔吐、諸痹、起陰氣、解諸毒。療傷寒中風頭痛、解肌發表出汗、開且腠理、療金瘡、止肋風痛。治天行上氣嘔逆，開胃下食，解酒毒。治胸膈煩熱發狂、止血痢、通小腸、排膿破血。傅蛇蟲嚙，毒箭傷。殺野葛，巴豆、百葯毒。生者墮胎，蒸食消酒毒。可斷谷不飢。作粉尤妙。

作粉止渴，利大小便，解酒、去煩熱、壓舟石。傅小兒熱瘡。搗汁飲，治小兒熱痞。猁狗傷，搗汁飲，並末傅之，散鬱火。現代醫學表明葛根中含有大量的葛根素和黃酮類物質，能增加冠狀動脈血流量、降低血管阻力、調節血液循環、降低心肌耗氧等。是一種較為常見的心肌保護物質；能解痙止痛，防治高血壓、頭暈頭痛、冠心病、心絞痛、神經性頭痛等。

能清熱應該涼血、抗菌消炎、抗過敏、抗病毒、抗糖尿病併發症等藥理作用。具有抗自由基、抗氧化、抗癌和增強肌體的免疫力等功效，且無毒無害，對人類的腫瘤、衰老、心血管疾病的治療和預防具有重要意義。

葛根內含12%的黃酮類化合物，如葛根素、大豆黃酮苷、花生素等營養成分，還有蛋白質、氨基酸、糖、和人體必需的鐵、鈣、銅、硒等礦物質，是老少皆宜的名貴滋補品，有「千年人蔘」之美譽。早在漢代張仲景的《傷寒論》中就有「葛根湯」這一著名方劑，至今仍是重要的解表方。《本草正義》謂葛根「最能開發脾胃清陽之氣」。

葛根味甘微辛，氣清香，性涼，主入脾胃經。有發表解肌，昇陽透疹，解熱生津之功效。用於治療脾虛泄瀉、熱病口渴、主治外感發熱，頭項痛強，麻疹透發不暢，溫病口渴，消渴，酒毒，胸痹心痛等病症。

常食葛粉能調節人體機能，增強體質，提高機體抗病能力，抗衰延年，永葆青春活力。現代醫學研究，葛根黃酮具有防癌抗癌和雌激素樣作用，可促進女性養顏，尤其對中年婦女和絕經期婦女養顏保健作用明顯。

哪些人不能吃葛根粉？

1、體寒濕重者：

葛根粉是涼性食物，體寒、濕氣重的人吃了後會加劇體內寒氣的聚積，容易引發身體不適。食用和飲用一些熱屬性的食材和茶材可以祛除體內寒氣，比如桂圓、山楂、核桃、花生、杏仁、紅茶、烏龍茶等。

2、低血壓患者：

由於葛根粉中含有的葛根素成分會疏通血液管道、降低人體血壓，所以低血壓患者不適合吃葛根粉。治療低血壓主要靠健康生活和食療食補，建議多吃食材和藥材共用的食物，如田七燉雞、人蔘燉瘦肉、當歸煲羊肉等。

3、低血糖患者：

這一點也是葛根素的原因，由於它在降低人體血壓的同時還能降低血糖，低血糖的患者也不宜食用葛根粉。多吃糙米、蔬菜、魔芋、瘦肉和穀類食物可以很好的提升血糖濃度，最好是能戒煙禁酒，能很快恢復血糖水平。

葛根粉的副作用

一般野生葛根粉少吃不過量是沒什麼副作用的。但，是葯就有三分毒，若是長期過量服用葛根粉，易致表虛自汗。在服用期間要禁忌食用刺激性食物，如酒、咖啡、濃茶、辣椒、生薑、大蒜、狗肉、羊肉、香菜等。另外，野葛涼性很大，胃寒的可不要空腹吃，或者要少吃。

葛根裡面起作用的東西其實就是植物激素，跟吃激素類豐胸藥物沒多大區別。如果你還沒成年，最好不要吃，裡面的雌激素會過早促使你的器官長成熟，反而影響你的生長發育。 現代醫學研究，葛根黃酮具有防癌抗癌和雌激素樣作用，可促進女性豐胸、養顏，尤其對中年婦女和絕經期婦女養顏保健作用明顯。

以上就是關於葛根粉的一些知識介紹，相信大家也有了一定的了解，希望會對你有幫助！