小龍蝦：這3個注意事項，你必須知道！

火火的夏日，很多人沒了口味，吃點什麼能胃口大開呢？

火火的小龍蝦！很多吃貨除了燒烤又盯上了小龍蝦，尤其那個麻辣味的，別提有多刺激、過癮啦！可嘴癮過後，很多人又時不時地在心裡嘀咕,到底小龍蝦乾淨嗎？吃了對什麼有哪些危害呢？

下面我們來一一解答：龍蝦三問

1.小龍蝦生長在臭水溝等骯髒的地方、專吃垃圾？

其實小龍蝦雖然在淤泥裡面或者在水不幹凈的時候也能生存，但實際上如果要想讓小龍蝦迅速生長的話，它對於水質的要求是很高的。即便在臟一些的水質里它能夠生存，但是它不能長大，只有在真正乾淨的水裡面，它的生長才比較迅速。現在餐飲店提供的小龍蝦基本都是養殖的，乾淨程度很高的。

2.網上傳的吃小龍蝦會的「橫紋肌溶解症」是真的嗎?

答：所謂的橫紋肌溶解症，就是骨骼肌肉溶解，在人體里產生大量的肌紅蛋白，進入了血液當中，通常它的癥狀表現是「可樂尿」，就是小便的顏色特別的深，像可樂的顏色一樣，同時伴隨著肌肉無力和疼痛等。橫紋肌溶解綜合徵發病極快，病例潛伏期5到13小時，一般不會超過24小時。建議小龍蝦一次不要食用過多，10隻以內為宜。

3.小龍蝦體重重金屬超標嗎？

這一點也不必擔心了。有學者作為檢測實驗，無論蝦肉還是蝦黃，鉛和甲基汞完全沒有檢出，Cd鎘和無機砷總體在國標範圍內。但是值得注意的是，蝦黃的重金屬含量明顯高於蝦肉部分。所以，愛吃小龍蝦的朋友得注意了，盡量別吃蝦頭了。

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