吃海鮮喝啤酒會導致痛風？答案是……

很多人喜歡邊吃海鮮邊喝啤酒，但有說法稱「吃海鮮喝啤酒會導致痛風」，這是真的嗎？來看看專家怎麼說！

為什麼會有這樣的說法？

海鮮是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸兩種成分；啤酒則含有維生素B1，它是嘌呤和苷酸分解代謝的催化劑。

邊吃海鮮邊喝啤酒，造成嘌呤、苷酸與維生素B1混合在一起，發生化學作用，會導致人體血液中的尿酸含量增加，破壞原來的平衡。尿酸不能及時排出體外，以鈉鹽的形式沉澱下來，容易形成結石或引發痛風。

那麼吃海鮮能不能喝啤酒呢？

專家表示，對於本來有痛風癥狀的人，任何高嘌呤的食物都應該避免，海鮮只是其中一類；酒精飲料更應避免。對健康人群而言，這就完全取決於你在口腹之慾與健康之間的權衡。

對於健康人而言，偶爾吃海鮮、喝啤酒不一定會引起痛風。但如果長期這麼吃，則必然導致體內尿酸增多，增加痛風風險。

海鮮搭配：最好選擇鹼性食物

海鮮是高嘌呤並呈極高酸性的食物，攝入過多會引起代謝紊亂，增加血尿酸濃度，引發痛風。

吃海鮮時可以多吃些蔬菜。蔬菜作為鹼性食物可以中和尿酸鹽濃度，有利於尿酸排出，大大降低患痛風的危險性。

健康佛山編輯小組；

來源：佛山市食品藥品監督管理局、大瀝食葯監局

聲明：文章轉載僅作分享，如有涉及侵權煩請聯繫，我們將在第一時間進行刪除。

誠邀稿件，歡迎投稿：[email protected]。