的文化博大精深,無論是傳統文化、酒文化、還是飲食文化,都各自有各自的優勢。關於飲食文化,不同的地方或者區域,又有著不同的飲食文化。比如說四川、重慶等地方,就比較喜歡吃辣。然而廣西、廣東等地方就吃的比較清淡了。又比如,南方的小夥伴們喜歡吃大米,而北方的小夥伴又比較喜歡吃麵食。所以說,的飲食要因地而宜。
但是,無論是南方還是北方,很多人都喜歡吃面。然而面的作法又各有千秋,今天我們來說說炸醬麵。
將胡蘿蔔,花心大蘿蔔(這個是我的叫法),黃瓜切成絲,裝在盤子里備用。
將五花肉均勻的切成肉丁,裝盤待用。
把姜蔥切成片。
豆瓣加入適量的黃豆醬油均勻的攪拌。
將食用油倒入鍋中,待油溫起來之後,把五花肉丁倒入鍋中炸至金黃色,加入薑片,再把剛剛攪拌均勻的豆瓣倒入鍋中翻炒至湯汁濃縮。
炸醬炒好之後裝入碗中,放入蔥片待用。
之後我們把剛剛切好的胡蘿蔔、花心大蘿蔔和黃瓜焯水。
最後我們就要開始煮麵了,待水開之後,放入麵條。水沸騰后加入冷水,如此反覆兩次。
面好之後撈出裝入碗中,開始擺盤,最後加入炸醬。一碗秀色可餐的炸醬麵就出鍋了。