川味涼麵的做法 怎麼做正宗的家常川味涼麵

前兩天大暑，天氣逐漸悶熱，越來越不像做飯，也不想吃飯，這個時候，清涼開胃的川味涼麵就是你不可多得的選擇。

清涼的麵條，川味的微辣但是清香的口感，讓你在吃辣椒逼走體內因為吹空調而聚集的寒氣時還可以沒有那麼熱。微微的出一下汗還有助於身體排毒。

一邊排毒一邊吃美食，這是雙贏的事情啊。

川味涼麵

材料：切面200g，香油適量，熟的雞胸肉絲20g，芝麻醬15g，醬油15g，米醋10g，清水20g，鹽1g，砂糖5g，花椒粉5g，辣椒油10g，蒜碎5g，芥末油5-6滴，黃瓜絲適量

川味涼麵的做法

1，切面煮熟，加入香油拌勻，放到冰箱冷藏到冰涼

2，麻醬中放入醬油，米醋，鹽，糖，清水，攪拌均勻

3，再加入幾滴芥末油，花椒粉，蒜末，辣椒油，攪拌均勻

4，拿出已經冰好的涼麵，放入切好的黃瓜絲和雞胸肉絲，澆上調好的醬汁即可

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