吃紅薯真的可以減肥嗎？

相信有很多人都吃過紅薯吧

尤其是烤紅薯

那個味道一一

美滋滋

紅薯除了是健康食品

還是祛病的良藥噢

【有益脾胃腎】

《本草綱目》、《本草綱目拾遺》等古代文獻記載，紅薯有「補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰」的功效，使人「長壽少疾」。

【可助通便】

紅薯含有大量不易被吸消化酵素破壞的纖維素和果膠，能刺激消化液分泌及腸胃蠕動，從而起到通便作用。

【減肥佳品】

紅薯含量豐富的β-胡蘿蔔素是一種有效的抗氧化劑，有助於清除體內的自由基。

實際上紅薯還是一種理想的減肥食品。

紅薯的不足之處一一紅薯缺少蛋白質和脂質

但是今天人們生活富裕

已不再把紅薯作為主食

因此

可以通過其它膳食補充所缺營養物質

吃紅薯要講科學

吃得恰當可減肥

否則吃后難以消化

還會出現一一

腹脹、燒心、打嗝、泛酸、排氣等不適感

【如何吃】

紅薯粥

材料：新鮮紅薯250克，大米100克。

烹調步驟：將紅薯(以紅皮黃心者為最好)洗凈，連皮切成小塊，加水與米同煮稀粥即成。

紅薯芝麻濃湯

材料：紅薯1斤、洋蔥(切薄片)1/4個、高湯400毫升、牛奶100毫升、油1/2大匙、鹽、胡椒各少許、黑芝麻適量。

烹調步驟：

1、把紅薯去皮，切成3厘米的長條放入水中;

2、將黃油放入鍋中，放下洋蔥用中火炒軟，加入紅薯，炒至半透明;

3、加入高湯，用微弱的中火煮，等紅薯一變軟，取出一小部分作裝飾用，將剩下的放入容器中搗碎，加入牛奶、鹽和胡椒;

4、倒入器皿中，放上裝飾用的紅薯和黑芝麻。

紅薯泥

材料：紅薯500克，豬油25克。

烹調步驟：

1、選紅心紅薯洗凈、去皮，上籠蒸或煮熟，取出壓成泥;

2、鍋內下油燒熱、放入苕泥，翻炒至水汽將干時，再加油繼續炒至苕泥呈魚子狀時，快速炒勻即成。

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