珍藏版叉燒排骨, 不僅好吃, 還有營養

所需食材：

排骨800克，叉燒醬兩大勺，生抽兩大勺，蚝油兩大勺，蜂蜜一大勺，料酒一小勺，蒜末適量，紅曲粉一小勺

製作流程：

1. 排骨最好剁稍微長一點，這樣才過癮哈，排骨用熱水洗凈，然後控干水分

2. 在排骨里加入料酒，生抽，蚝油，叉燒醬，蜂蜜

3. 加入剁碎的蒜末

4. 加入一小勺紅曲粉，不需要太多，過多會味道發苦，這個淘寶都有賣

5. 下手把調料跟排骨充分抓勻，多抓一會這樣更好入味

6. 拌勻以後把排骨裝入密閉的保鮮盒碼好，另一盆剩餘的醬汁倒上面

7. 蓋上蓋子放冰箱腌制一個晚上，期間最好拿出來晃一下，方便入味，在這裡再說一下，用密封性好的盒子非常重要，不然冰箱里都是叉燒醬的味道

8. 腌好以後的排骨均勻碼放在烤網上，肉多的一面朝上，滴掉多餘的醬汁

9. 烤箱預熱200度，放入烤箱中層烤約40分鐘，底下接一個墊了錫紙的烤盤，這樣烤完清潔工作好做很多

10. 烤30分鐘以後排骨表面已經有點焦黃，拿出翻一面，在另外一面重新刷一點醬汁上去繼續烤

11. 最後烤到兩面都看上去很乾，表面有點焦黃就好了