海帶中還含有大量的不飽合脂肪酸及食物纖維,它可以迅速清除血管管壁上多餘的膽固醇,並且幫助胃液進行分泌,達到消化的目的,對於腸胃蠕動有很大幫助。下面介紹用海帶製作的涼拌菜,酸甜開胃爽口,能增加食慾,製作也非常簡單!
食材:
黃瓜、海帶、香菜、胡蘿蔔、 植物油、香油、鹽、花椒、干辣椒 、大蒜 、米醋 、白糖
1、海帶提前用水泡發好
2、將海帶切成絲,黃瓜、胡蘿蔔切絲,大蒜切末,香菜切小段
3、將干辣椒成小段,放在碗內待用
4、鍋加水燒開,下入海帶絲焯水焯熟,撈出放在冷水中投涼,撈出瀝水
5、放在大碗內,放入黃瓜絲,胡蘿蔔絲,蒜末待用
6、將熱的花椒油澆在干辣椒上爆香
7、將油澆在碗內,加入鹽,白糖,米醋,香油
8、翻拌均勻,盛出裝盤撒上香菜即可