預防糖尿病的食譜有哪些

1.1、三色炒飯

原料:香米400克、培根50克、玉米50克、紅腸50克、胡蘿蔔50克、青豆50克。

調料:蛋清3個、色拉油25克、鹽等適量。

做法:將香米淘洗乾淨,煮熟待涼。然後盛出,將蛋清放入香米飯中攪拌均勻,再放入油鍋內翻炒。再加入紅腸、培根、青豆、玉米、胡蘿蔔丁,一起炒。

1.2、枸杞子蒸雞

枸杞子15克,子母雞1隻,加料酒、姜、蔥、調料,共煮熟食枸杞子、雞肉並飲湯,適用於糖尿病腎氣虛弱者。

1.3、蚌肉苦瓜湯

苦瓜250克,蚌肉100克,共煮湯,加油鹽調味,熟后喝湯吃苦瓜蚌肉,適用於輕型糖尿病。

1.4、沙參玉竹煲老鴨

沙參30～50克,玉竹30克,老雄鴨1隻,蔥、姜鹽少許燜煮,熟后食肉飲湯。適用於中老年糖尿病患者。

1.5、韭菜煮蛤蜊肉

韭菜250克,蛤蜊肉250克,料酒、姜、鹽少許,煮熟飲湯食肉。適用於糖尿病腎陰不足者。

2、預防糖尿病的食物

2.1、優格

奶製品中豐富的鈣可以幫助提高胰島素水平。優格中的益生菌也可以幫助控制血糖水平。需要注意的是,優格要選擇含糖量在10%以下的。

2.2、核桃

美國一項針對140000名女性的研究結果顯示,每兩周食用28克核桃,堅持八周的人,與那些從來不吃核桃的人相比,患二型糖尿病的風險會降低24%。

2.3、全穀物食品

研究顯示,每天三次食用適量全穀物食品,比如全麥麵包,麥片粥,高粱米,麵食等可以有效減少患糖尿病的風險。

2.4、豬胰

性平,焙乾研成粉末,長期服用對降血糖和維持血糖穩定有明顯療效。

3、預防糖尿病的蔬菜

3.1、苦瓜

味極苦,性寒,有清熱解暑、清肝明目、解毒的功能。苦瓜的粗提取物有類似胰島素的作用,能降低血糖,對糖尿病有良好的防治作用。

3.2、魔芋

因其分子量大,粘性高,在腸道內排泄緩慢,能延緩葡萄糖的吸收,有效降低餐后血糖升高。魔芋中所含的葡萄甘露聚糖對降低糖尿病患者的血糖有較好的效果。

3.3、南瓜

味甘,性溫,有補中益氣、消炎止痛的功能。現代研究發現,南瓜能促進胰島素的分泌,從而降低血糖。

3.4、木耳

含木耳多糖、維生素、蛋白質、胡蘿蔔素和鉀、鈉、鈣、鐵等礦物質,其中木耳多糖有降糖效果。

3.5、紫菜

含有豐富的紫菜多糖、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素等,其中的紫菜多糖能顯著降低血糖。糖尿病患者可於飯前食用紫菜,以降低血糖。

1、少油少鹽

吃油方面,國人主要有兩大問題,一是攝入量超標。每人每天的油攝入量為50克以上,遠高於25~30克的推薦值,容易導致高血脂、脂肪肝等問題;二是油的種類沒選對。建議選用山茶籽油、橄欖油、亞麻籽油、紫蘇油等,幾種油輪換吃。

2、食物多樣、穀類為主

每天最少要吃夠20種食物,最好吃到30種。早上可以用蘋果、橘子、香蕉等做個水果蔬菜汁,晚上再用七八種材料煮粥,一天吃夠20種食物並不難。

3、每天足量飲水,合理選擇飲料

成人一天最少應喝1600毫升水,即8個普通玻璃杯。美國一項調查發現,每天喝水少於兩杯的人,比每天喝水多於5杯的人,癌症發病率增加35%。可樂、雪碧等甜飲料少喝。其含糖量很高,一瓶可樂里約含有12塊方糖,容易導致齲齒、增加糖尿病風險等。

1、不暴飲暴食,生活有規律

吃飯要細嚼慢咽,多吃蔬菜,儘可能不在短時間內吃含葡萄糖、 蔗糖量大的食品,這樣可以防止血糖在短時間內快速上升,對保護胰腺功能有幫助,特別是有糖尿病家族史的朋友一定要記住!

2、性生活有規律,防止感染性疾病

不要吃過量的抗生素。有些病毒感染和過量抗生素會誘發糖尿病!只需讓自己的體重減輕5～10%,就能夠顯著地改善血糖情況。所以,只要適當地減少熱量攝入,就可以獲得更好的血糖控制。一般的經驗是:

3、增加活動量或進行更多的運動鍛煉

即使是很簡單的運動,如每天步行20分鐘,只要能堅持下去,就可以有效地改善胰島素抵抗和減輕體重。研究證實,經過合理的運動鍛煉,糖尿病患者確實可以減少降糖葯的用量,甚至可以完全脫離藥物治療。