妻子經常做這個開胃下飯的菜，做一大碗只要兩塊錢，全家都說好吃！

青椒豆豉，用差別的辣椒，滋味會有差別。用的這個辣椒肉薄微辣，是園子內部自家種的，一開端的時分還有些擔憂會不會好吃，成菜以後發明，每種辣椒都有它自己的魅力，相對肉厚的辣椒，這個口感更脆爽。滋味就不必多說了，一樣的美。

這個菜經濟實惠，一塊錢買辣椒能買一堆，重點是它開胃下飯，無論是饅頭仍是米飯仍是麵條，都是全能搭配的。

青椒豆豉

主料：青椒

配料：大蒜 姜 紅辣椒 熟花生

調料：豆豉 糖 生抽 色拉油 醋

做法：

預備資料。

青椒洗潔凈，去蒂不去子，間接切段。

預備調料，干豆豉，白糖，生抽，白糖約15克，生抽約10克。

大蒜拍松切碎，姜切碎，紅辣椒切碎，豆豉斬碎備用。

炒鍋倒油，下姜蒜紅辣椒碎炒香，

下入青辣椒段煸炒。

淋入生抽，

倒入糖，酌量加鹽，豆豉和生抽自身就很咸了，即便加鹽也很大批了。

沿鍋邊淋一點兒香醋，放上花生碎，這個菜就好了。鍋邊淋一點兒醋，不需要太多，淋完就出鍋了，速率較快，我也沒有擺拍了。淋醋后全部菜的香味兒更美了。