枇杷潤肺止咳、消食止渴，推薦川貝枇杷膏的做法

枇杷潤肺止咳、消食止渴。遇上枇杷豐收的季節，做好些枇杷膏，咳嗽在家的二寶正好用上了。

By 快樂的玉米

用料

枇杷果 1500g

川貝母 20g

冰糖 130g

蜂蜜 100ml

做法步驟

1、挑選枇杷，洗凈

2、去皮，去核。皮留著，核丟棄。肉的凈重只剩800g的樣子

3、皮用紗布包好。等會放鍋里一起熬制。如果嫌麻煩，就省略這一步

4、果肉用料理機打成泥。不需要放水

5、果泥放入砂鍋內

6、紗布包裹的皮一起放入。在放130g冰糖

7、煮開後轉小火，邊熬邊攪拌，防止糊鍋。熬煮40分鐘后取出紗布，此時已經有點稠了

8、放入川貝粉。繼續熬制，40分鐘的樣子。

9、放入100ml蜂蜜，繼續熬制。

10、30分鐘左右，川貝膏很厚了，刮刀劃過有紋路不會馬上消失，而且加了蜜后顏色也比先前漂亮了。關火，冷卻后裝入消毒過的瓶子內。

11、仔細看一下，這個狀態

12、早晚取一小勺，溫水沖泡飲用。

13、潤肺佳品

小貼士

熬制的時候一定要不停攪拌，以免糊鍋。裝川貝膏的瓶子事先煮沸消毒，晾乾，最好使用密封瓶，冷藏。取用川貝膏時勺子也要保證無水，這樣才能不發霉。 有的熬制的時候是是連皮一起的，成品中帶皮，這樣可能效果會更好，但我考慮給孩子吃的，他是肯定咽不下去皮的。所以採用了紗布包裹熬制后丟棄的方法。