最受歡迎的日本料理並不是大名鼎鼎的壽司，竟然是日式拉麵

俗話說吃飯不積極思想有問題。在飲食相對單一的日本，特別出眾的美食就成了大家共同的心頭好。日前，日本某美食網站對600名外國觀光者進行了問卷調查，最受歡迎的日本料理並不是大名鼎鼎的壽司，竟然是日式拉麵！

說起來日式拉麵的鼻祖其實是拉麵，於明治初年傳入日本，后經改良形成了現在的日式拉麵。日本人的一大特長就是學習借鑒然後再創造。大家一定很難想象，現在最為普遍和人氣的國民日料是拉麵和咖喱飯。

日式拉麵口味眾多，豬骨、醬油、味增、鹽拉麵等等。在對外國遊客進一步的調查結果顯示，所有口味中豬骨拉麵人氣最旺，認知度最高。但凡查一下日本旅遊攻略，一蘭拉麵和一風堂拉麵絕對是強推美食之一。近幾年這兩大豬骨拉麵巨頭乘著人氣的巨輪，紛紛在海外市場佔據了一席之地。

大家對豬骨拉麵的喜愛理由也是五花八門。

「豬骨拉麵的細麵食感不要太好！面的軟硬也可以自由選擇，我最愛點『超硬』！」（/20代/女性）

「最喜歡豬骨拉麵了！絲滑濃厚的燙頭會吃上癮，還可以加面吃到飽，滿足。」（韓國/20代/男性）

「挪威雖然也有拉麵但是難吃死了。目前剛來日本居住，我家車站旁的拉麵屋都比挪威的好吃。」（挪威/20代/女性）

豬骨拉麵人氣居高不下毫不奇怪，各家秘制大骨湯加上獨特的細面，讓人慾罷不能。雖然一蘭拉麵名聲更大，但是緹安我還是對一風堂拉麵情有獨鍾，除了面的口味可濃可淡外，它家的小配菜涼拌豆芽也是香辣爽口，風味獨特。

一風堂赤丸豬骨拉麵

配菜小豆芽

搞笑的是，成也豬骨敗也豬骨，調查中它是人氣NO.1，也是最不能被接受的NO.1。總的來說，豬骨拉麵因為湯汁濃厚算是重口味，不喜歡豬肉的可能還會覺得臭。歐美人似乎尤其受不了。

「豬骨拉麵就饒了我吧，湯的味道接受無能。」（義大利/20代/女性）

「那種刺鼻的氣味是什麼鬼！我忍不了。」（美國/10代/男性）

「湯還算喜歡，細面完全吃不慣。」（法國/20代/女性）

除了紅黑的豬骨拉麵，醬油拉麵也算人氣寵兒。勝在湯汁清爽，味道樸素，不愛濃湯的人多好這一款。日本北方常吃的味增拉麵因為會放入味增和黃油，爭議比較大，但算是很具地方特色，值得一嘗。

醬油拉麵

味噌拉麵

日本與比起來不算是美食之國。出名的如壽司、刺身之類的於吃不慣生食的人來說也未必能滿足口腹之慾。日式拉麵應該說是基本沒有雷區的日料，不同的湯汁不同的口味，總有一款適合你。