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最受歡迎的日本料理並不是大名鼎鼎的壽司,竟然是日式拉麵

最受歡迎的日本料理並不是大名鼎鼎的壽司,竟然是日式拉麵

俗話說吃飯不積極思想有問題。在飲食相對單一的日本,特別出眾的美食就成了大家共同的心頭好。日前,日本某美食網站對600名外國觀光者進行了問卷調查,最受歡迎的日本料理並不是大名鼎鼎的壽司,竟然是日式拉麵!

說起來日式拉麵的鼻祖其實是拉麵,於明治初年傳入日本,后經改良形成了現在的日式拉麵。日本人的一大特長就是學習借鑒然後再創造。大家一定很難想象,現在最為普遍和人氣的國民日料是拉麵和咖喱飯。

日式拉麵口味眾多,豬骨、醬油、味增、鹽拉麵等等。在對外國遊客進一步的調查結果顯示,所有口味中豬骨拉麵人氣最旺,認知度最高。但凡查一下日本旅遊攻略,一蘭拉麵和一風堂拉麵絕對是強推美食之一。近幾年這兩大豬骨拉麵巨頭乘著人氣的巨輪,紛紛在海外市場佔據了一席之地。

大家對豬骨拉麵的喜愛理由也是五花八門。

「豬骨拉麵的細麵食感不要太好!面的軟硬也可以自由選擇,我最愛點『超硬』!」(/20代/女性)

「最喜歡豬骨拉麵了!絲滑濃厚的燙頭會吃上癮,還可以加面吃到飽,滿足。」(韓國/20代/男性)

「挪威雖然也有拉麵但是難吃死了。目前剛來日本居住,我家車站旁的拉麵屋都比挪威的好吃。」(挪威/20代/女性)

豬骨拉麵人氣居高不下毫不奇怪,各家秘制大骨湯加上獨特的細面,讓人慾罷不能。雖然一蘭拉麵名聲更大,但是緹安我還是對一風堂拉麵情有獨鍾,除了面的口味可濃可淡外,它家的小配菜涼拌豆芽也是香辣爽口,風味獨特。

一風堂赤丸豬骨拉麵

配菜小豆芽

搞笑的是,成也豬骨敗也豬骨,調查中它是人氣NO.1,也是最不能被接受的NO.1。總的來說,豬骨拉麵因為湯汁濃厚算是重口味,不喜歡豬肉的可能還會覺得臭。歐美人似乎尤其受不了。

「豬骨拉麵就饒了我吧,湯的味道接受無能。」(義大利/20代/女性)

「那種刺鼻的氣味是什麼鬼!我忍不了。」(美國/10代/男性)

「湯還算喜歡,細面完全吃不慣。」(法國/20代/女性)

除了紅黑的豬骨拉麵,醬油拉麵也算人氣寵兒。勝在湯汁清爽,味道樸素,不愛濃湯的人多好這一款。日本北方常吃的味增拉麵因為會放入味增和黃油,爭議比較大,但算是很具地方特色,值得一嘗。

醬油拉麵

味噌拉麵

日本與比起來不算是美食之國。出名的如壽司、刺身之類的於吃不慣生食的人來說也未必能滿足口腹之慾。日式拉麵應該說是基本沒有雷區的日料,不同的湯汁不同的口味,總有一款適合你。

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